nbsp; “我们把煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,往已经倒出水的煮红豆的加热器里再加入凉水继续煮,直至红豆全部绽开花。”
“下一步,把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。”
“待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里进行冰镇。”
“我们奶茶里的珍珠选用的是西米,而不是传统的地瓜粉。为什么选用西米,而不是地瓜粉,这个是我师父李阿姨定下的,她说西米的口感更好。”
“我们把西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。”
“最后一步,把煮熟的红豆和西米捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶,一杯清凉的红豆奶茶便制作成功!”
孟林拍了拍手,再次四十五度仰望天花板,一脸得意的神情。
“师父这不是在做奶茶,而是在做一件工艺品啊!难怪这么好喝!”林梦继续很崇拜地看着孟林。
“嗯,人生在世,无论做什么事情,都要精益求精、做到最好,只要你用心付出了,别人就能感受得到。”孟林点了点头。
“谢谢师父的鸡汤。”
师徒二人一个教、一个学,两人都是比较内向的性格,但遇到一起之后,就象多年的好友重逢了一般,感觉很是投机。
孟林又挑了其它几种奶茶的制作方法逐一传授给了林梦,以后就可以把奶茶制作方面大部分的事情交给她去做了,孟林可以专心负责顾客方面的事情了。
客人多了、经营走上正轨之后,孟林还要再招聘几个人,到时候他就可以做撒手掌柜了。
……
虽然林梦没有在店面里抛头露面,但不知道是不是她带来的好运,又或者是周六的原因,奶茶店今天的生意很不错,两人一直忙到晚上九点多钟,才送走了最后几位客人。
一天下来一共卖了三百多杯奶茶,孟林初步核算了一下,净利润大概一千元左右。
奶茶店只要位置好,真材实料做出口碑来,不担心会亏损。
幸亏有林梦帮忙,不然的话,孟林今天根本应付不过来。
“辛苦了,这是你今天的报酬。”孟林加了林梦的微信,给她转了三百元过去。
“没有这么多吧?师父你是不是算错了?”林梦摇了摇头。
“差不多的吧?你到店来十个小时,一刻也没休息。”孟林很坚持。
“哪有那么夸张?”林梦很坚持,只收两百元,不然就不收。
孟林没办法,只好先给她转了两百元过去,然后把那一百元给她记下了,以后她要用到钱的时候支取给她。
“这么晚了,要不……你就在店里休息吧,楼上有房间,你一个人住,把房门反锁了谁也进不去。”孟林看了看时间,又看了看外面清冷的街道,向林梦提议了几句。
“那个……算了,我还是回学校吧,我学校离这里不远。”林梦连忙摇了摇头。
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