梁三愿与西门吹雪的关系愈发熟悉,他心中不知名的畏惧已经全部消散,只剩下看到友人的欢喜与快乐。
褪去了撑着一家客栈、养着员工责任的梁三愿存有几分孩子气,他掀开大厅与后院相隔的门帘,看到长身直立的西门吹雪后,带着几分雀跃,小跑几步就到了后者面前。
小老板微微抬头,漂亮的桃花眼微弯:“西门庄主。”
在梁三愿下楼时西门吹雪便听到了声音,他收回看向小梅树的视线,转身看向门帘,看着小老板一步一步向他走来,向来冷漠的心突然一片柔软。
小老板声音纯粹清朗,笑着提议道:“今天我们吃煲仔饭好不好?”
西门吹雪点头。他在小客栈一贯不挑食,虽然不知道“煲仔饭”是什么,既然一会儿就能吃到,也就无需再问,反正不用担心难吃就是了。
得到肯定的答复,梁三愿心情极好。即使每次他的提议都会被采纳,但多问两句得到剑神的赞同也是挺开心的。
他走进刚离开不久的厨房。
小老板的朋友西门庄主每隔一段时间就会来客栈一次,客栈众人也已习惯,不用多说,王瑶也会自觉留灯和留火。
梁三愿看着颇为单薄,王瑶为他准备了多件厚衣裳,虽然自己的身体情况自己清楚,但不忍拂了她的好意,梁三愿也只能穿着,身材看上去也就有些圆润。
西门吹雪望着他脚步欢快的背影,不知怎的,抬脚跟在他身后,停在了厨房门口。
做菜如今是梁三愿除了变身以外的看家本领,看见西门吹雪现在门口观看,依旧脸不红心不跳,满身心沉浸在了做饭的乐趣中。
梁三愿取出两个小砂锅,在其内部涂了薄薄一层油。
他选用的优质丝苗香米米粒细长,洗净放入砂锅中,倒入适量清水,滴上几滴油,用大火煮至沸腾,接着转小火煮至表面水分收干,放入切片的广式腊肠与腌制好的牛肉,盖上盖子后小火焖煮片刻,再浇上调制的酱汁,放入两根小青菜,打进去一个鸡蛋,继续盖上盖子,灭火,焖制一刻钟即可。
牛肉选用的是牛里脊,切成大而薄的肉片,用油、生抽和生粉腌制,易熟软嫩,鲜香爽滑。
腊肠甘香,参杂一丝酒的香气,让人回味无穷。
在试验几次后,小青菜梁三愿选择一起放入砂锅中焖制,这样的青菜不仅有着清脆的口感用来去油解腻,还增添了几分肉质的鲜香,口感丰富,味道更好。
整道煲仔饭中,最让人惊艳的还是米饭。米粒颗颗分明,最上层腊肠的油脂与牛肉的酱汁浸透了米饭,带着腊味与肉香,浓郁软糯。中间的米饭雪白晶莹,散发着最原本的稻香。底层锅巴更是整个煲仔饭的精髓,酥脆焦黄,带着一丝甜味,愈嚼愈香。
光是米饭就让人吃着很有层次... -->>
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