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7番茄牛尾汤

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    一转眼,就到了准备晚餐的时间。

    林妙妙本着不浪费的原则,把厨房冰箱里的食品按照保质期的时间列了个表,要先消耗离保质期最近的食材。

    她取出肉类进行解冻,其中有一盒切好的牛尾,奶白色的脂肪,深红色的肉,肉和牛骨的比例相当,不肥不瘦。

    解冻以后的牛尾用清水浸泡,倒了一点料酒,拍了两块碎姜放进去。

    她准备做个番茄牛尾杂蔬汤,番茄顶部切十字刀花,放热水里煮一下,从裂口撕开去皮,切成细粒。

    土豆,洋葱,胡萝卜,玉米切丁备用。

    牛尾冷水下锅,加入少量八角,桂皮焯了一下,捞出来过一道冷水,用厨房纸巾吸干水分,小火煎至两面轻微泛黄,倒入冷水熬煮。

    另起一锅炒番茄和土豆,再加入适量番茄酱,最后再连其他菜一起倒入牛尾汤中,小火慢炖。

    另外她还做了个自己拿手的芝麻排骨,猪肋排洗净焯水,小火煸炒。

    炒到肉微微收缩,两边的骨头露出,下打结的香葱,姜片炒香。再加入白糖,料酒,老抽,生抽,陈醋,注入开水没过排骨。

    小火焖煮半小时后,再次加入陈醋和白糖,再用大火煮至汁水浓稠,装盘时撒上白芝麻。

    今天送过来的菜里还有新鲜的海产,海鲈鱼用料酒腌制后清蒸,蒸好后铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,再浇上一道热油。

    其他的菜是虫草花蒸肉糜,白腐乳炒空心菜叶。为了不浪费,空心菜梗被切成细段,加了白醋来炒。

    等她这边忙完,再转身给快炖好的牛尾汤调了个味。

    她把牛尾汤最后端上桌,掏出手机,准备给宋衍发信息通知用餐,有一个人却直接从楼梯上走了下来。

    一身黑色西装的男人,还打了领带,不知道的还以为他是从外面上班回来的。

    他手里拿着一个玻璃杯,走近她,“柠檬片有没有?”

    他有一张棱角分明的面孔,约叁十岁的模样,长眉飞扬,鼻梁高挺,散发着一股成熟男人的气息。

    林妙妙对上他的目光,只见眸光黑幽,还透着几分的冷意。

    她急忙切了几片柠檬,男人把水杯摆在她的手边。

    她放了两片柠檬,迟疑了一下,“两片够了吗?”

    男人很冷淡地嗯了一声,拿走了杯子,坐在餐桌边上。

    紧绷的下颌展露出他此时情绪不太好,但还是说了一声,“谢谢。”

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