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第一百九十三章:无法想象的味道

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    换句话说,煲仔饭最精华的地方,就是下面那层锅巴!晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是,上品煲仔饭的锅巴不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华。这不但取决于火候,还要看砂锅本身的品质,好的砂锅里面是有一层光亮的釉底。当然了,洗碗工也不能马虎,要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。不然,谁看了都要恶心吃不下去吧?

    不是捧煲仔饭贬低石锅菜,而是杜清和做的这道小煮牛肉,确实是按照煲仔饭的制作流程来做的。

    牛肉混着汁水搁入锅里一煮,差不多到点了就起出来。

    这时候还没完呢,只见杜清和慢悠悠地拿着一碟调味料出来,转着圈把调味料放入了锅中。

    “滋滋滋!!!”

    汁水刚刚接触到牛肉,就被还滚烫的砂锅给激发出了牛肉的香味。

    没人想得到,原本就奇香扑鼻的牛肉,还能香得更上一层楼。

    这已经不是奇香了,而是味道纯正的香气。

    或者说,这就是本身牛肉的香气,足以勾起任何人的食欲!

    犹如修道一样,修到最后,肯定是“大道至简”的。而这道小煮牛肉,奇香只不过前期阶段,但到了收尾的时候,却神华内敛,香气也变得淳厚了起来,实在是让人大开眼界。

    如果不是亲眼所见,恐怕在场的人都无法想象,一道菜居然还有这么多层次!

    “吃吧。”

    杜清和憋着坏看向李子尧,不知道为何,李子尧心中一阵心惊肉跳的。

    “杜哥,为什么你的眼神那么邪恶?”

    杜清和立即义正言辞地说道:“什么话,我的眼神明明是充满同情,爱心和正义的。”

    “信你一成,双目失明啊!”

    李子尧突然讲了一句粤语,惹得大家都笑了,因为太过不标准了。

    众人开吃。

    杜清和的神通也发动了。

    只见李子尧刚刚夹了一块牛肉,放入口中,神色就不对劲了。

    没想太多的他,连忙又喝了一口汤,结果差点没吐出来。

    然而,杜清和却说道:“李子尧,想想后果哦!”

    李子尧还没明白怎么回事,却见沈欣悦一脸不开心地说道:“阿尧,这么好吃你也要吐?”

    原来所有人都被这道牛肉吸引了,第一筷子都是夹着牛肉的,可她们两人都觉得是极品美味,为什么李子尧要吐出来?浪费食物,特别是美食,这是最不能原谅的!

    李子尧心中苦啊,这牛肉简直了,刚刚入口就是酸的,然后是辣、苦、咸混在一起,这味道实在无法接受。喝了一口汤之后,他更惨了,因为汤也是酸的,再次混进来后,居然变甜了。有人就会说了,甜不好吗,为什么还愁眉苦脸的。但是,甜到的时候,那就是咸,算得上是世界上最难吃的味道了,怪不得李子尧要吐。
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