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第两百六十章:渠道为王?

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    说到鸡,这鸡鸭鱼肉,鸡是居首位的。鸡肉既没有猪牛羊的骚膻,也没有鱼肉的腥臭味,鸡味之鲜美,可想而知。它可煮、炸、炒、焖,烹饪方法之多,鸡的菜谱不下几百种,什么烧鸡、烤鸡、白切鸡、文昌鸡、太爷鸡、盐鸡、清远鸡、脆皮鸡、酱油鸡、路边鸡、茶香鸡、葱油鸡、蒜香鸡、芝麻鸡等……若为“鸡”专门写一本菜谱,真是洋洋大观。

    粤省的名鸡很多,有的胜在口感品质,有的胜在烹调技法。而地处粤西的潘州,本地菜中最为人津津乐道的,非本地鸡肉的烹饪莫属了。

    要说潘州的鸡,就得从粤省三大名鸡之一的信(xin)宜三黄鸡说起。三黄鸡原产茂名市辖下的县级市信(xin)宜怀乡镇,养殖历史已有一百多年,故又称“怀乡三黄鸡”,与清(qing)远麻鸡、惠(hui)州胡须鸡齐名,被称为粤省三大名鸡。如果不是琼省分出了粤省,还有个文昌鸡呢!这就是四大名鸡了,但凡是吃过这几种鸡肉的人都说好。

    信(xin)宜三黄鸡因脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色,所以叫三黄鸡。信(xin)宜三黄鸡饲养多是放养,饲料以本地米糠、玉米、木薯、番薯为主,鸡自由在田野山岗觅食。这样养出来的鸡,肉质紧凑鲜美,不论煎、炒、焖、炖、煮……样样皆宜。现如今,信(xin)宜三黄鸡的养殖范围,已经扩大到潘州的各个地区,成为了令人想起都垂涎三尺的本地鸡。

    用本地走地三黄鸡做出来的白切鸡,淋上以化(hua)州南盛出产的特制飘香酱油,那香味确实能引人垂涎三尺。

    除了正宗的化(hua)州香油鸡之外,还有清炒油麦菜,花甲瑶柱猪脚盅汤,一条清蒸海鱼,还有个茄子焖肉。别的不说,单单是这几样菜,成本也够高的。反正刘胖子觉得这一百块钱值了,当然,饭量小的人,可能连菜都吃不完。

    “怎么不吃啊?”

    杜清和有点奇怪。

    “我最近饭量小了点,刚刚发了微信,叫我女朋友过来一起吃算了。”

    杜清和觉得刘胖子是在得瑟,要不是太熟不好下手,估计杜清和都能打人了。

    “问你个事。”

    杜清和有点好奇地问道,“你丫是做什么的,怎么天天看你往外面跑,工资还挺高的样子?”

    “我做销售的啊,饮料销售,天地壹号听过吗?”刘胖子也没有炫耀的意思,“别看我们到处跑,工资高,但也心累啊,做销售不容易!天天陪吃陪喝,才能销得出去……”

    杜清和有点恍然大悟,原来是那个醋饮料,早些时候,还有人上他这推销呢。这个天地壹号挺有意思的,老总是雷州人,就在潘州隔壁,算是粤西很大的企业了。

    “对了,老板,你这怎么不卖饮料啊?你这是养生餐厅,我们的醋饮料也是餐佐饮料,能助消化,就不进一点货吗?”刘胖子果然是合格的销售人员,这时候都惦记着做生意。

    杜清和好... -->>
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