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第八百五十六章:出乎意料

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p;陈煦感觉有点不对劲,这海鱼的味道有点浓郁。其实这也是海鱼和塘鱼的区别,很多人说海鱼不腥,实在是误解了。要不然,死鱼烂虾这个词是怎么来的?海鱼是有种特殊的腥味,只不过懂得去腥的厨师,都会很好的遮掩掉这层腥味。毕竟能大规模养殖和捕捞的,都是浅海的海鱼。

    唯独深海的海鱼,像什么金枪鱼,大黄鱼、小黄鱼之类的才没有太重的腥味。其实也很好理解,一般的浅海鱼离海底淤泥很近,海底的泥腥味也重,自然也会沾染上了。而深海鱼就不一样,它们离海底更远一些,所以腥味会很淡。

    不过这条清蒸海鱼,估计是用了不少姜片,吃起来的腥味很淡。

    陈煦不太懂怎么做菜,也不太喜欢吃鱼——这估计是男同胞的通病,厌恶麻烦,所以不喜欢吃多刺的鱼类。但是这条清蒸海鱼却很对陈煦的胃口,差点把陈煦对鱼类的偏见都扭转了。“奇怪了,为啥他家的海鱼做得这么好吃?”

    陈煦想了一会没想明白,也就不想了,继续吃饭。

    凉拌菜,确实就是凉拌菜,只不过没有了辣味。很奇怪?一点都不奇怪,因为凉拌菜的历史,能追溯到周朝。粤菜里面也是有凉拌菜的,比如你在茶楼喝茶,肯定能点到一盘凉拌黄瓜。而这一道凉拌菜是凉拌木耳、黄花菜、海带和黄瓜。很奇怪的组合,但是调味料却异常的开胃。

    陈煦仔细尝了尝,发现里面加了糖、香油、醋和盐,就是不放辣椒。

    “其实放一点辣椒也行的,不过……咦,好像还有柠檬的味道?”

    陈煦吃了几口,发现自己胃口大开。看过一些减肥知识的陈煦知道,凉拌菜是最能保存蔬菜营养的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养的流失。不过,需要注意的是,一些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯一下,但也不能焯水太长时间,不然的话营养也是会流失的。

    “不错,真的很不错啊!”

    陈煦有点惊讶,因为一般期待值太高的东西,都会隐隐有些失望的,但没想到这家餐厅没让他失望,反而还有点惊喜。

    减肥什么的陈煦就不在乎了,好吃就行。

    “就是价钱有点小贵……”

    正在攒钱买房的陈煦觉得有点肉疼,要是平时,他吃个十五块钱的盒饭已经很丰盛了。在花都,因为资源聚集,竞争激烈,所以外卖一般都很便宜。哪怕加上配送费,一个外卖也就不到二十五块钱。

    为什么大城市的饭菜反而便宜?

    这么说吧,你觉得在滇省,哪个地方是普洱茶最多?

    你以为是普洱市吗?错了,普洱茶最多的是昆市!为啥?因为昆市是西南的聚集中心,所有的普洱茶都要经过昆市,才发往各地。

    这你就应该明白了吧,花都的饭菜便宜,是因为花都市就是粤省的聚集中心,之一。另一个聚集中心是深市,但深市的物价还是比花都市要高的。
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