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第二十五章 烤鱼

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    “只有鱼鱼嘛?!”

    小丫头皱着眉头有些不岔的问道。

    “嗷唔……”

    白虎很无奈的摆了摆爪子,意思是自己找了很久,只在下面的水潭里抓到一条鱼。

    让它一只老虎去抓鱼,也是为难它了。

    小丫头有些委屈,看到面前的这条鱼,她气鼓鼓的嘟着小嘴,似乎是想到了什么不好的回忆。

    她还记得,她第一次吃鱼的时候,生的,又腥,还很多刺,卡的她老难受了。

    “哥哥,鱼鱼很多刺!”

    小丫头皱着眉头,气呼呼的说道。

    “没事,哥哥做的鱼,只有大刺,没有小刺!”

    方白宠溺的捏了捏小丫头的脸。

    其实很多厨师都会处理鱼的刺,但是很麻烦,尤其是草鱼的刺,但是很多厨师都不会去处理草鱼的刺,太费时间了。

    白虎松开嘴,鱼顺势就掉了下去。

    方白直接接了过来,问题是这鱼还是活的。

    方白拿起石刀,手起刀落,一刀背拍在了鱼脑门上,直接拍晕。

    杀鱼就是要快,按住之后用锤子也好,用刀背也可以,用刀背的话,就多拍几下,拍晕之后就从下方一刀插进去,直接毙命,刨开,放血清洗就行。

    “弄点水来,洗一下!”

    方白下起厨来就跟换了一个人一样。

    实际上,方白对于食物是非常虔诚的,他对于自己做的饭,要求很高的,每一次做饭,都会要求自己做到完美。

    虽然命令式的语气让白虎有点不爽。

    但大姐大还在旁边,白虎同学表示……还是别表示了,会挨揍。

    爪爪一挥,空气之中就出现了很多的水汽,旋即凝结,形成一道道的水流。

    将血水冲洗干净后。

    方白直接中间一刀,分成两瓣,就开始挑鱼刺。

    首先将鱼的背部用刀片开,将鱼头斜切两刀,因为是做烤鱼,所以不能破坏鱼的整体性,只能慢工出细活。

    慢慢的用手指感应鱼刺的位置,用小刀、或者镊子什么的,将鱼刺取出。

    只需要取出小刺,并不需要取鱼骨刺。

    一般来说,杀鱼想要像艺术品那样,不见血,不破鳞,不脏手的话,很麻烦。

    教方白下厨的那位师傅告诉过方白,杀鱼可以像艺术品,可以搞的很贵,但是没必要。

    因为食物终究只是食物,吃了也不能成仙。

    所以,想要成为一个好的厨师,最应该做的,是提升自己作出的食物的味道,而不是搞那些花里胡哨的动作。

    那些花里胡哨的动作,只能当作锦上添花,有,可以,没有,也不重要。

    所以,小丫头就看到了方白非常残暴的一面。

    双手直接将鱼的内脏给扯了下来,那场面,暴力的不要不要的。

    而这一幕,也让周围很多人纷纷侧目。

    门派大比这么重要的日子,竟然还有人在这里杀鱼?

    还杀的这么血腥暴力。

    真的是……

    什么人嘛,一点素质都没有!

    这么隆重的场合,就不能注意一点?!

    哦,我的天呐!

    你看看,你看看,你们看看!

    他还……他竟然……他还在那里生火?!

    你当这里是什么地方?

    你家厨房?

    能不能注意一点场合?!

    能不能……
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