京城小摊儿美食日常第28节

厨下喊她：“阿梨姐,牛乳蒸好了！”

    江满梨便放下手中的花饼，忙不迭跑去看。竹娘还未来,媛娘在案板上做糍团子,江满梨便霸占了三口灶眼，各置上三层的大笼屉，在笼屉里头蒸牛乳。

    此时藤丫将那大盖子一揭开，牛乳的醇香味带着些笼屉的竹子清气，呼呼蒸到面颊上，厨房里登时成了水雾缭绕的桑拿房。

    江满梨大吸一口,很是高兴,除了前些日子制酥山用了些酪浆，这还是她穿来之后头一次正儿八经以牛乳做吃食。

    蒸牛乳用的是第一次去骡市时买得的琉璃小碗，牛乳装进去,白莹莹又晶晶亮，十分精致。江满梨并着藤丫一起，小心翼翼把笼屉一层一层抬下来晾凉。

    见阿霍也进来了，端四碗出来,一人一碗地吹着热气小口喝。

    古代不比现代,人口少、工艺差,好处就是食品天然得多。譬如这牛乳,醇厚浓稠，甜香自然,喝到肚子里融融如春暖，舒服至极。且这才稍微晾了晾，乳皮子就黄白厚实一层。

    阿霍拿舌尖挑乳皮子吃，吃下去一些，又生出来一些，江满梨看着他愣是吃完了三四层乳皮子，才将一碗牛乳饮尽。

    心中着实满意，这样的牛乳制双皮奶，那真真是，定比前世的还要好吃百倍。

    喝完了牛乳，笼屉里的也晾得差不多了，便要抓紧调蛋清。江满梨还要赶在竹娘来用灶头之前把头批先蒸好。

    这一步不难，蛋清加些白糖，拿长筷箸稍微用力打匀了即可。

    把蒸过的牛乳上厚厚的乳皮子揭开一小口，牛乳倒出来，独留那层乳皮在碗底，铺实了，再将混合了甜蛋清的牛乳拿纱帕细细筛过，倒回碗中，上锅大火蒸一刻来钟。

    待到蒸得碗底那层乳皮子浮上来，蛋清将牛乳凝固成蒸蛋一般幼嫩、滑润，小调羹轻放上去而不塌陷，便是熟透了。

    蜜豆是昨夜便煮好的，拿小坛子装着吊在井里镇过，冰丝丝，很是清甜。江满梨去取了来，捏着小调羹，藤丫每从笼屉里端下来一碗双皮奶，就在上头点缀一勺。

    红的暗红，白的暖白，乳香里带些许蜜甘，怎个能不招人喜？

    自不用说，藤丫阿霍分着一碗美滋滋吃了，江满梨自个也端一碗，媛娘停不下手上的活儿，又已经喝了牛乳了，不愿再吃这要拿来售的双皮奶，便说等到傍晚若还有，就尝一尝。

    江满梨也不勉强，笑嘻嘻另拿一只干净小调羹，从自己碗里舀一勺亲昵喂她：“尝一口，包你还想第二口。”

    这一尝，当然停不下来了，两小娘子便就笑闹着，你一口我一口地吃。忽而听见外堂有响动，江满梨撩帘出去一看，竟是林柳来了。

    林柳今日着公袍，未牵马，幞头便抱在手中，头上以一黑玉簪子束发。

    见到江满梨，先行笑了。

    笑得江满梨心上兀地紧了一下。面上职业笑容岿然不动，眼里却慌了神，脸颊也跟被灼了似的发烫。心道坏了，今日这酒窝少卿怎比往常还要美俊。

    难道是方才在厨下的白雾里待太久，猛然出来，眼睛看见亮光不太适应？

    却见对方含着那笑意，好看的右手自宽袖中朝着自己伸过来，忽而又顿了顿，折返回去，负到了背后。

    “江小娘子嘴角有牛乳。”林柳温声道。

    “啊……”江满梨终于收回神来，慌忙蜷起一只食指，以指背去擦。

    可这朝小娘子，哪有会拿指背擦嘴角的，惯常都以丝帕，遮了脸、避着人，尤其避着郎君们，才是得体的模样。

    林柳看得惊住了，脸上的笑意却不自觉更甚，心下痒痒想去帮她，指尖微不可查地动了动。

    媛娘见江满梨还未回来，想出去看看。帘子甫一撩开，又默默放下了。想一想，哦，今日七夕。

    江满梨大咧咧擦完嘴，果然抹下一丝双皮奶，才想起去摸袖中的手帕。擦了手，神志也清醒了，与林柳抿嘴一笑，抱歉道：“让林少卿见笑了。”

    林柳温柔道句“不会”，平了平如野兔乱蹦的心，也从方才的情景中移出来，想起今日要事。

    “老师差我来替他取七夕的鲜花饼，送去给师娘。”

    江满梨一拍脑袋，是有这么个事情，昨日孟寺卿的仆从来过一趟，说孟寺卿今日不在京城，订好了花饼礼盒，由旁人代为来取、送去府上。

    赶忙道：“林少卿稍等，我这便装来。”

    概因要趁着上值前把鲜花饼送去老师府里，林柳今日来得格外早，小市里大多摊子都尚未摆开，食客未到，铺里也没有旁人。

    江满梨包得便也慢条斯理，一边包，一边与林柳闲聊。又切上一枚试吃，拿篾签子扎了一角递给林柳道：“少卿大人也尝一尝？若是好吃，买些去送心上的小娘子。”

    林柳笑笑，接过去吃了，道：“滋味很应景。”

    应的哪个景？恐怕只有林柳心里知道。江满梨只当他说的是七夕，点点头，道：“牡丹花解语乃圆满，一说富贵吉祥，无论是指姻缘还是巧艺，七夕来吃，都再好不过。”

    又笑着道：“孟寺卿愿意为夫人花如此心思，是个重情重趣的好郎君。”

    林柳点点头：“老师与师娘伉俪情深，朝中大臣人人皆知，奉为楷模。”

    说及老师，不免想到自家爹娘，又想到阿兄林瑾与方姝娘，心里说不出的滋味，脸上笑容也淡了。江满梨没觉察，小心翼翼地装好六枚花饼，合上盖子，低头取纸和米浆来封。

    想到原身记忆中，阿娘在院墙角的梨树枝下怀念阿爹的模样，道：“甚好，若人人都能像孟寺卿与夫人这般白头偕老，美矣。可惜我阿爹阿娘，没这福分，但愿二人重泉之下仍可相逢。”

    林柳抬眸：“江小娘子……是因此才独身来京么？”

    江满梨点点头，抬起眸子来，仍是挂着笑意，把柜台上的小盒推过去，道：“孟大人的花饼礼盒好了。”

    林柳也未再多问，客气道了谢。拎起小盒，忽然道：“江小娘子，此花饼礼盒，给我也留一盒。”

    说罢递上银子。

    “好说。”江满梨收了钱，喜道，“少卿是自己拿去送？还是我让阿霍帮着送？”

    林柳垂眸，似是有些踌躇，末了，牵起笑意，道：“就先暂放在小娘子这里。”

    -到了酉时，阿念竟亲自驾着马车来送花蜜鸭了，一下车就苦哈哈道：“阿梨姐，鲜花饼可还有？郭东楼里已经售空了，今日一个都没吃上。”

    “原来你是为了吃饼才来。”藤丫自后院抱着一大盆串了签子的生菜肉，道，“我们家小娘子做饼这般辛苦，就属被你吃掉的多！”