京城小摊儿美食日常第32节

    江满梨道了谢接过，见食盒里头放着一盅药、一盅放了姜丝肉末的稻米粥，一碟油焖笋，还有一勾金的白瓷小盏。

    姜丝驱寒暖胃，闻起来阵阵辛香，油焖笋做得也清爽。江满梨风寒口苦，不想吃重口的，看见这清粥小菜，倒是生出些胃口。

    目光最后落在那小盏上，问：“这盏是什么？”

    弘九神秘兮兮：“江小娘子看看不就知道了。”

    江满梨便开了那小盏，见里头放着一朵连细枝剪下的小白梨花，笑了，道：“这时节还有刚开花的梨树？”

    弘九道：“有，郎君说沿河的道上还有一棵。”

    第37章英雄所见略同（一更）

    七月底,大暑一过，便进了三伏天的最后一伏，京城的天气热到了顶峰。

    阿霍的精神头也随着气温日渐转好起来。

    能吃饭能自理,脸上的青肿消退得差不多，除了一只手臂还用布带吊在脖子上,其余一胳膊两腿已经忙不迭地要往院子外头跑。每日扒在吴大娘子家的院门口，等江满梨和藤丫关铺回来。

    听见路上脚步响动,小牛犊一样就冲出来了。

    “阿梨姐,藤丫姐，媛婶子！”

    “叫媛娘姐！”媛娘假意凶巴巴地。

    阿霍笑咧开嘴：“媛娘姐。”

    江满梨看着这俩一大一小：“每日都来一遍，你俩可是真不无聊。”

    媛娘笑道：“你没看出来么，阿霍这小子是真心想管我叫婶子，我必须得给他掰回来。邵康家的莹娘还知道叫我阿姐呢。”

    藤丫见阿霍头上发髻不整，定又是在院子里跟吴家两个小儿闹了一日了,道：“还没好全呢就四处跑,万一再摔一下怎办？”

    “我好了藤丫姐，”阿霍把吊在脖子上那只胳膊举了举，“不疼了,真的。摔不了。”

    “行了别闹，快放下来。”藤丫赶忙给他托住。想到那日那胳膊血肉淋漓的模样，牙根一酸，深怕再听见咔嚓一声。

    阿霍只好眼巴巴地看江满梨。

    “想去送外送？”江满梨看穿他那点小心思。

    阿霍点头如捣蒜,恨不得身子也甩成个不倒翁。

    “小娘子！”藤丫担忧,“还让阿霍送么……”

    江满梨揽住阿霍肩膀。半大小孩儿长得快,自跟着她与藤丫,已经窜高了小半拃，这半月虽受伤养病,瘦削了，但也能看出骨骼比原先结识不少。

    “再出去送外送，会害怕么？”她看着阿霍。

    阿霍摇头：“上次是被偷袭了，往后我带一根棍子防身。况且恩公一定能抓住他们。”

    “好！”江满梨抿嘴笑道，“那我给你寻一根实心的好棍子，能打得歹人屁滚尿流的那种。再遇见恶霸，只管照着面门打。”

    媛娘噗嗤一声笑出来，藤丫不知该哭还是该笑，急了：“小娘子！你怎么还教他。”

    “阿霍是用来防身，又不是施暴。”江满梨道，“莫名其妙挨了打，自然要打回去，绝不认怂。”

    江满梨其实有个事情一直没问。不止江满梨，知情的几人都心照不宣地把怀疑压下去。便是霍书他阿兄，也是在街头被人打死一事。

    霍书自己没提，旁人就怕说出来平白惹他伤心。

    不论其中是否有关联，至少在林柳把罪魁祸首捉住之前，还是小心为上。外送可以送，但只送小市附近四坊，超出的，尤是天黑之后，就不让阿霍送了。让各家的脚夫仆从自个来取。

    想仔细了，讲与霍书听，道：“明日便跟着去铺子里罢，活动活动筋骨，也省得再让云婶来回照顾。”

    -卤鸭货的生意算是步入了正轨。这东西，在前世的现代有多热销，在如今的古代就有多抢手。

    以至于江满梨也不得不承认，古今口味，绝对是一脉相承。

    古时候没有，只是囿于食材、技术有限，并非是古人不爱吃。若真能把现代的零食小吃带到这朝来销，估摸着也能看见“骑马的郎君手握吸吸冻，绣花的娘子嘴啃脏脏包”的奇景。

    鸭脖鸭掌已经不能满足京城的卤味爱好者们了，阿霍回来帮着外送，江满梨和藤丫就又把鸭肠鸭胗等下水恢复做上。

    于是乎阿念午时末刻赶着马车来送鸭下水时，江记的厨房里正在做豆花鱼午食，多吃一餐，给霍书补身体。

    豆花是朝食卖剩下的，鱼是晚上要售钵钵鸡，制鱼丸剩下的。主打一个丝毫不浪费。

    藤丫擅烹鱼，鱼处理得不错。去过内脏的大草鱼，鱼尾鱼头咔咔两刀斩去，刀刃顺着脊骨一走，就抹下来两片整肉。再将鱼骨鱼鳍斩好备用，鱼肉斜刀改片。

    “嗬呀，阿梨你这个小丫头，比我徒弟强啊？”

    江满梨恰在剁刀口辣椒，听见身后传来熟悉的河东口音，赶忙转过身来，就看见曹庆笑呵呵的四方大脸。

    “师傅你说什么呢。”阿念受到背刺，表情有点痛心。

    “曹铛头大驾光临？”江满梨惊喜道，赶紧放了菜刀，拿湿帕子净了手，唤竹娘点一壶冰镇凉茶来，倒给曹庆喝。

    因着郭东楼后厨忙，曹庆这是头一回来江满梨铺子里。看看江满梨灶头的大油锅，又看看已经开始给鱼片上浆的藤丫，道：“挺熟练。”

    “怎么，曹铛头想跟我换换？”江满梨笑看阿念。

    “嘿嘿，”曹庆笑笑，摆手，“算了算了，凑合着吧。”

    “师傅！”阿念顶着江满梨和藤丫似嘲非嘲的促狭表情，“什么叫凑合……”

    鱼片用胡椒、盐、葱姜水抓匀，加淀粉和蛋清上浆。鱼头鱼尾鱼骨下锅，猪油煎汤。

    豆花鱼属川菜，吃的是重麻辣。吊鱼汤可以使之麻辣而不失鲜甜，底味更浓稠，汆出来的鱼片也更入味。

    鱼汤烹好倒出备用，以宽油爆香姜蒜泡椒、刀口辣椒，炒出... -->>
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