第二百九十七章 菊下楼的川菜仙女

一名中年女性，举手投足之间有一种温婉大气的感觉，身上有洗也洗不掉的百余种调料味，显然是常年居于厨房内的老练厨师。

    “好强……”

    不仅仅是实力，张伟能从她身上感觉到，那种独属于厨艺超群之人的特殊气质！

    就算当年的娄明或天罪的搭档洛先生，都不及面前之人的十分之一！

    唯一能比肩的，或许就是瑞文戴尔森林的钱婆婆……

    十星厨师！

    这人也是一个十星厨师！

    那名中年女性笑道：“客人，感谢能光临菊下楼，我是这里的主厨刘邦玲，或者阿贝师傅也可以。”

    张伟拿出尊重，起身握手。

    接着张伟举起一旁的书本道：“刚刚去买的书，上面可有阿贝师傅与您的孩子刘昂星的传奇故事呢。”

    《川地传奇传记》

    上面着重的描写了菊下楼刘昂星四处游历的所见所闻，最终并夺取特级厨师的称号，前往更远方的传说之地。

    上面也有少量刘邦玲的信息。

    人称川菜仙女！

    但没有想到，竟然也是一位十星厨师！

    阿贝师傅浅笑道：“都是一些不实的传闻。”

    两人简单的寒暄过后。

    刘邦玲退出房间。

    刚一走进厨房，几十名厨师纷纷走上前，各个面露关切的神色。

    “阿贝师傅，怎么样？”

    刘邦玲一脸严肃道：“如果我没看错的话，对方确实是一位实力极强的厨师！”

    “有多强？”

    “不亚于我！”

    周围的大厨们各个面露惊容，刘邦玲是什么人？

    那可是堂堂十星厨师，当年曾经游历过美食界，见识过无边广阔世界的女人。

    还很少有人能够得到她这种评价。

    一名超顶级厨师，来到另外一家店，并且秘而不宣。

    显然，只有一个合理的解释。

    踢馆！

    高级厨师的圈子通常非常小，若是厨艺交流拜访，通常都是递交拜帖，由东道主准备一番后再进行。

    而这种悄悄的来，心思不用多说。

    一定是要趁着菊下楼松懈，呈上一些质量一般的菜品，再用极专业的角度进行批判，从而达到破坏菊下楼声誉的目的。

    之后顺理成章的提出挑战，并说真正的做法应该如何。

    菊下楼为了声誉，只能迎战！

    赢了毫无好处，输了菊下楼声誉扫地……

    不是大家脑补过度。

    而是这件事曾真实的发生过！

    刘邦玲严肃的说道：“从现在开始，散客供应数量减半，所有的高级厨师都来应付这个单子！普通散客由普通厨师、见习厨师来应付！”

    “另外立即联系食材市场和美食商会，将能买到的高级食材统统送过来！”

    一旁的助手狠狠的点点头！

    这个神秘厨师既然能得到川菜仙女的赞扬，那绝对需要最强姿态来应对！

    ………………

    菊下楼顶端的贵宾席位。

    张伟百无聊赖的等在这，闲着无聊，张伟开始翻阅白天收来的各种图书。

    随后张伟发现了一个震惊的事实。

    厨师大陆的优质厨师产量多的离谱，已知的十星厨师中，有一半以上都是来自初始大陆。这个物资贵乏的地方，竟然远比周边四大陆更培养人才？

    张伟想起了春娘，确实是厨艺精湛扎实，远比北地一些知名厨师要强很多。

    足足六个小时，张伟已经翻阅了数本书。

    张伟并没有催促，张伟的电磁波能感应到远处有大量忙碌、焦急的情绪。

    “还蛮不错的，这种全力以赴的认真感觉，果然是一家负责人的馆子！”

    门外传来脚步声。

    阿贝师傅亲自带队走来。

    “让您久等了，为了能有最佳的体验，我们准备的充分了一些。”

    “无妨，好的饭菜值得等待。”

    十几名大厨推着餐车走入。

    这些餐车小的和茶几差不多，大的宛如货车！

    盆盆碗碗被端出来。

    水煮肉片……

    双椒牛肉粒……

    干煸苦瓜……

    银丝顺风虾……

    香辣河虾……

    干煸肥肠……

    榨菜肉丝……

    五彩白肉卷……

    干烧鲈鱼……

    干烧蹄筋……

    转眼间上百种经典菜品被呈上。

    每种分量都相当足。

    巨大的餐桌上，转眼间就被摆放的满满足足。

    “客人也是厨师吧？”

    张伟轻笑一声：“好厉害，被你猜到了。”

    果然如此！

    看张伟大大方方的承认，刘邦玲直截了当道：“既然是同行的话，有些事就没必要藏着掖着了，咱们就用这些菜好好交流一下吧！这些都是我们店内最好的厨师着手烹饪，您可以尽情品评。”

    张伟点点头。

    以艺会友么……没想到菊下楼这么勤奋好学，不放过每一个交流的机会。

    自己在初始大陆并没有什么名气，竟然还会有这种待遇。

    还是先客套一下吧。

    “我只是一个技艺微末的小厨师，可不敢谈什么品评。”

    刘邦玲道：“我感觉得出来你的惊才绝艳，我相信今天会很精彩！”

    既然这么说了，张伟也就不客气了。

    张伟从来不吝啬自身厨艺的传播，不然也不会兴建食堂。

    第一道！

    水煮肉片！

    最为经典也是流传最广的川菜系列，虽然与蓝星的做法有些差异，但还是让张伟吃出了家的味道。

    用料精选猪里嵴肉，猪红肉中自带微量的脂肪，就算是没有白肉也是非常香浓。配料选择白菜、海带、豆芽、莴笋叶。

    还有少量的蒜末、香葱、海带等。

    肉的处理应该用了蛋清和淀粉，让里嵴肉的软嫩充分发挥！

    不知品种的花椒、麻椒，以及红色的辣椒段，完全突出了麻、辣、鲜、香……

    张伟惊讶的发现，这道菜制备的相当完美。

    稳健老练，无法挑出任何毛病。

    显然，这道水煮肉片已经集厨师技艺的精华，没有千百次的练习达不到这种完美的程度！

    其中一名金标大厨站出：“先生，我这道水煮肉片还请点评……”

    张伟漏出惬意的表情，赞许的说道：“光凭这道水煮肉片，你至少有七星厨师的实力。”

    大道至简！

    环顾一周，这样的金标厨师足有十二个！

    “菊下楼的厨师阵容，还真是豪华呢……”