489 撒尿鱼丸

    四人在咀嚼间，已经被拉入更为真实的食境！

    在铁馆内，无数的肌肉达人在挥洒汗水，怒吼和杠铃片碰撞出火星！

    就好像这道料理一样，对肌肉满是执着！

    这道菜的核心，是力量！

    不是撒尿，而是挥洒汗水所带来的自我拯救，自我认可，自我提升！

    越嚼越香！

    “完美！”

    长须仙人轻吟一声：“这肉是无骨乌鸡，那其中挥之不去的滋味，则是水晶柿子带来的质朴滋味，用料上是合格了。”

    “只是无骨乌鸡的肉质虽然紧密，但却远达不到这种程度。”

    “如果我没有想错的话，这肌肉不是煮熟的。”

    不是煮熟的？

    烤的？

    不可能！

    而且烧烤和增加劲道完全没有关系！

    长毛怪一惊：“是锤熟的？”

    三万锤！

    每一块肉的每一个角落，都要锤上足足三万下！

    那个锤子……锤头凹凸起伏，与其说是增加压强，倒不如说是增加摩擦力！

    利用短瞬间的摩擦力加热，虽然短暂，但至少可以加热甚至催熟表层的细胞组织，理论上讲，只要锤的速度、力道、数量够多，就会变成完全的加热状态！

    而且，这种锤子料理法，也会让鸡肉变得超有弹性，撒尿牛丸的制作，同样需要捶打这一步骤！目的就是增加弹性口感！

    “可是……你之前选用了大量的蜥蜴禽类熬住炖汤，这又是为何？”

    光头笑着解释道：“当然是为了味道的精华，浓郁的汤汁啊，我用了那么多的原材料汇总，才达到这种水平！”

    “那么多原料汇聚……味道如何平衡，还有那么多的杂质。”

    “一点小技巧。”

    说着，光头老掏出一味食材，是一只巨大地蛋！

    无黄恐龙蛋！

    这种龙蛋受精极为困难，若是受精失败，则产出的蛋不会有蛋黄。

    而无黄蛋有着最纯粹的蛋白质，以及强力的粘黏性，用于剔除汤中的杂质小颗粒十分有效。

    像这种杂质，就算是张伟的精食之书也无法避免产生，用的方法不仅相同。

    如果是张伟的话，还会有糯米纸、竹粉等。

    都是一些味道极为清澹，不会影响食材滋味的材料。

    利用劲道的熟肉包裹浓缩的汤汁，最后在摩尔斯油中浅炸一下，这道菜就基本完成了！

    等一下。

    张伟翻开器皿，这个陶瓷件并不是蒸笼，更像是一个榨取装置，是将残存的边角味道提纯，那些汤汁杂质会排到下一层！

    厉害！

    “要打分吗？”

    长须仙人摇摇头：“公平起见，还是先写下来最后公布吧。当然，也可以吃完所有料理后一起评价。”

    也好。

    众人将目光指向红毛怪，后者尬笑道：“如此精湛的厨艺，我真的很有紧迫感的。不过还好，我也将厨艺发挥到了极限呢。”

    光头肌肉老澹然道：“别装了，我一直都有在观察你，虽然弄了一些奇怪的秘术，但你的基础厨艺绝对不止如此。”

    红毛怪道：“你也知道我的种族来源，当然，我们也获得了部分美食贵族的厨艺。”

    “略有好奇。”

    “既然如此，那就来尝尝我的章鱼水果捞饭！”