第94章

    当然，虽然不能外出，但张祺也没有每天躺着，他正好趁着这段时间，编了许多用来榨茶油的草垫子。有了上次的经验，这回还改进了编织工艺，编的更为细密，也更好用了一些。

    令人不太舒爽的雨天终于过去，天空终于放晴。

    张祺一天都不敢耽搁，大清早的就升火点灶，开始炒茶籽肉。因为之前获得的那点茶油已经吃完了，最近几天他又只能吃盐水煮荠菜，整个人都十分萎靡，提不起食欲来，梦里都是油光发亮的烤全羊。

    将炉灶点燃，把柴火准备好，张祺把白嫩嫩的茶籽肉放进锅中炒制，历经一整个上午才炒好。到了下午便是研磨，这道工序费时又费力，弄了整整一天半的时间才结束。

    第三天，终于可以上锅蒸了。

    张祺把无忧叫来看火，自己则负责包茶饼。

    一锅蒸熟，崽子们闻着香味就围了过来，它们不知道茶饼是榨完油之后的产物，还以为又有茶饼可以吃了，吐着舌头，一脸馋样。

    小布丁是最馋的家伙，差点把口水滴到锅里。

    所幸它们倒也听话，被张祺一句“晚点就有的吃了，先去别的地方玩。”给打发走了。

    蒸茶籽肉并不繁琐，只是量多，从早上一直弄到傍晚，张祺才把所有碾碎的茶籽肉给蒸熟，然后包成茶饼，连中午饭都是随便啃了一个果子吃。

    时间已不早了，再耽搁个一时半会儿天就要黑了，捶了两下酸软疼痛的后腰，张祺把所有茶饼放在树枝条编的篮筐里，然后背出了院子。走到山涧边上，才停下来。

    摘完茶籽那天，张祺就一直在思考，要用什么样的方法榨油。像上次那样光用石头堆肯定是不行的，光一块茶饼就堆了一百来斤的石头，这回可是要榨几十个茶饼，那不得上万斤的石头。而且最重要的是不好取油，总不能每块茶饼都围上一圈纱布，即便可行，也没那么多口罩可拆了。

    思来想去，张祺的脑子里闪过小时候看爷爷奶奶做豆腐的画面。

    奶奶在厨房里把豆花煮好以后，爷爷就会搬两条长凳子到院子里，把木头梯子两端架在凳子上，然后拿来做豆腐的模具，铺上豆腐纱布。这时，奶奶提着一桶热气腾腾的豆花过来，用水勺将桶里的豆花舀到铺着纱布的模具当中，满了以后把纱布盖上，又盖上模具的木头盖子，然后压上两块重重的水泥砖。

    豆花中的水便会渗出纱布和模具，哗啦啦地流下来。木头梯子下面是悬空的，奶奶会拿出盆和水桶放在下面接着豆腐水，几个小时过去，等水流干了，模具当中的豆花就成了豆腐。

    其实在这一道工序上，榨油跟做豆腐的原理是一样的，只是做豆腐丢掉的是水，留的是固体。而榨油呢，要的流下来的“水”，舍弃的是... -->>
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