第191章 对食品厂无菌车间的规划（求五星好评催更）

    陈勇根据前世的记忆，

    针对目前食品厂的现状，

    该如何打造无菌的生产车间，

    从多个维度都给出了中肯的建议。

    首先从现在的厂房设计上，进行改造。

    要确保空气的单向流动，

    改造的重点就在于如何确保空气的流动性和清洁度，

    这样才能避免形成一种交叉感染。

    其次就是生产的材料，要方便清洁和消毒。

    尽量换成不锈钢或者瓷砖的，

    这样的话就能够避免滋生更多的细菌和微生物。

    还有就是要在生产车间，

    安装上空气的过滤和净化系统，

    这样的话就能够去除捕获空气中的一些微粒，

    才能更好地确保空气的清洁性。

    第四就是要制定严格的清洁和消毒的程序，

    使用有效的化学消毒剂或是紫外线的消毒灯等级设备，

    定期对所有表面和设备进行深度的清洁跟消毒。

    第五人员的控制。

    设立单独的更衣室，

    员工在进入无菌区之前，

    要穿特定的衣服，鞋子和手套。

    这些都可以根据每个工人的尺寸进行订购，

    在这个基础上，

    也要设立洗手和消毒的设备，

    确保工作人员在进入工作前，

    双手是清洁的。

    还有就是限制非必要人员的进入，

    减少污染的风险。

    第六有关设备和工具，

    尽量使用专业的设计的工具和设备，

    定期维护和清洁设备，

    使其保持良好的工作状态。

    第七要定期对环境进行检测，

    比说空气表面微生物的一些检测，

    来确保无菌环境得到维持，

    要建立相应的报警系统，

    一旦检测到污染超标，

    立即采取相应的措施。

    第八加强对员工的培训，

    提高其无菌生产的意识，

    要对每一个新来的员工，

    进行无菌的操作培训，

    确保他们了解并遵守所有的相关规程。

    提高员工对无菌生产重要性的认识，

    鼓励他们积极参与和维护无菌的环境。

    第九需要对所有的清洁，消毒，维护，检测活动，

    进行追踪跟审查，要落实到人。

    能够溯源是哪个人做的，

    有没有做到位？

    进行相应的追责。

    保留所有的相关文档，

    以便以后出现任何问题，

    能够有效的审查和审计。

    所以每一个担任记录的人员，

    都要认真负责，

    否则因为你的记录不到位，

    导致无菌环境受到了污染。

    你就要承担当天生产车间，

    生产出来的产品不达标，

    销毁的一切损失。

    对于如何打造无菌生产车间，

    陈勇给出的相关建议，

    让会场的所有人都感觉到十分震惊。

    他们没有想到自己工作了，

    几十年的生产车间，

    竟然还能够进化到这种程度。

    同时也不得不佩服陈勇，

    他居然了解这么多。

    不过真的要做到陈勇要求的这种无菌车间，

    其实是一个劳民伤财的工程，

    就拿无菌工作服来说，

    一个员工最少一天要... -->>
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