民国先生的厨房_分卷阅读_24

居的菜肴不是后厨人人都会做的，而是每个人手底下专攻几道。目前有凤来居的招牌菜主要有掌翼煲、翠盖鱼翅、青粉蟹羹、荟萃时蔬。这前两者都是费工夫、食材珍贵的菜肴，每日都有一定分量限制，如今这有凤来居的的食客们能订到这两道菜，都是件可以拿出来吹嘘的事情！

    青粉蟹羹则是一道特色主食，有凤来居的厨子是做蟹的好手，这是所有人的共识，无论是清蒸还是红炒，都各有千秋。其中这青青嫩嫩的蟹羹便是翘楚，蟹肉完全融化在粥里，你能尝到一种水产特有的极鲜和粥米的浓厚，舀起一勺，满满都是料。来有凤来居吃饭，不点一份这个当主食，肯定不是老吃客。

    至于这最后的荟萃时蔬，看似简单，也就是当季的时蔬素炒上锅。可现在谁不知道啊，林家酒楼用的自家田庄产的蔬菜，甭管是最不喜爱吃青菜的小孩，还是无肉不欢之人，就没有不爱下嘴的。还有人振振有词，说是吃多了有凤来居的青菜，感觉身体都舒坦了很多。一道荟萃时蔬在酒楼能卖到像肉一样贵的价钱还没有人抗议，就只有在林家酒楼了。

    这些菜色平日里都是专人负责的，这一日赶巧一大早就有客人点了二宝负责的青粉蟹羹。哎哟，这可急坏了后厨的人，二宝是昨日走的，而且估计是心下有愧，只敢给张师傅留了封信。有客人点菜，后厨自然要做，大家都还没有功夫去讨论二宝了。大宝从前也是看过二宝做菜的，众人便决定今日二宝负责的菜色暂时由大宝来做，大宝的厨艺可是众人中最高的。哪想菜端上桌没一会前头大堂便闹了起来，一旁的跑堂一脸慌张无措。

    不是吧，这人是属狗的吗，鼻子这么灵？再说了，大宝师傅做的就算味道不同，肯定也不会差到哪去啊！因为这跑堂的脸色有些古怪，这庄老三是个人精，立马就将炮火集火在身上，连连质问是不是这饭菜有问题。这跑堂也是新来的，没有什么经验，被众人追问着，惊慌之下就结结巴巴地把掌勺的人换了这事给兜了出去。

    这本来不是什么大事，但是这庄老三是故意找事的，不闹场大的怎会罢休。他带来的一群人闹哄哄地吵着要赔钱道歉，这还不算，一堆人还开始砸起了东西，旁边的食客都纷纷退让，一时间场面十分混乱。不过庄老三精得很，他闹得都是一些寻常人，那些在厢房里或者订不到厢房的贵客他是不敢惹的。

    僮掌柜也是个老江湖了，这种碰瓷砸场子的事情他从前自然也是遇见过的，何况这庄老三的名声他也听说过，知道是个惹不起的赖皮狗。开门做生意，拦得住没钱的，拦不住故意耍流的，对付这种情况，没有背景的只能选择忍气吞声，息事宁人。

    他一时间在心里骂了句娘，又命人将不懂事的跑堂拉扯到后边去，安抚赔偿其他的客人，然后伏低做小地想要将庄老三他们打商量，想要用钱解决。

    这头焦头烂额，另一头的奉天，紧赶慢赶，二宝来到了新东家。奉天的都督府是完全不同于曹府的威严肃穆，可以说，二者不在一个等级上。李二宝几乎是颤颤巍巍地低着头，走过两排浑身煞气的持枪士兵，然后经过重重排查，拐过几个弯，又走了有两刻钟才停了下来。

    吴冕瞧着眼前低头搓着手的中年男人，“你就是曹府送来的厨子？”

    李二宝忐忑地点了点头：“是、是，奴才是曹将军推荐来的。”

    吴冕听他这么称呼，颇有些不以为然地啧了一声：“曹老三是哪门子的将军。”又盯着他看了半饷，最后吩咐他道：“大帅还没吃早饭，你去准备一下。”

    算了，死马当活马医！大帅的身体要紧。曹老三送过来的厨子最好是真的有点本事。也不枉他偷偷瞒着大帅收下这个人。

    李二宝诚惶诚恐地去了，吴冕接了个电报，赶紧朝府里守卫最森严的地方去了。

    今天是亲卫队队长江坤亲自站岗，吴冕悄声问：“大帅起没起？”

    江坤咧了咧嘴，揉了揉酸疼的肩膀，大嗓门也放低了声音：“大帅早起了，刚跟兄弟们过了几招当晨练。啧，大帅是越来越强了，哥十个人都完全没能压制住他。”

    吴冕笑了笑，“当年我们的格斗可都还是大帅教的！”

    扣扣扣，三声门响。

    “进来。”屋里传来一声极低极低的回应，这声音不像是故意压低的，仿佛是天然这般低沉，低而不浊，沉而不闷，蕴含着淡淡的威压。

    吴冕赶紧打起精神，满怀崇敬地进了屋，拿起了文件报告：“大帅！广州那边来了电报。”

    “说。”

    “报告大帅，孙韫仙发来电报，邀请您南下共商国是……另外，宋元驹已抵达北平，递了帖子，希望与您见个面，地点约在南丰楼。之前，他已经跟梁寄岚见过一面，好像是已经达成了共识。”

    里头的人不知道在看些什么东西，有翻书的声音。吴冕身为副官，知道大帅每天清晨固定有一个时间不做其他事，只看书，之后才又是没日没夜地工作。可以说，这是他自从八年前性情大变之后，难得给自己安排的休闲时光。如果不是事情重要，他绝不会在这个时候来打扰。

    似乎是看完了书，里头的人才回道：“进来吧。”

    书房里有一个专门的小隔间，大帅从不让人进，就连打扫都是他自己亲手做的，很多人都怀疑是大帅府最高机密的所在地，并且极有可能就是那些关乎大帅府命脉的军.火资料。每月总有那些不要命的人企图潜进大帅府里，而书房的小隔间便是重灾区。

    叶老四将书宝贝地放好，然后才拉上了书架门。书架上摆满了琳琅满目的书，一眼扫过去，都是《某某食宪》、《某某饮馔录》之类的书名。若是吴冕看到，恐怕就维持不了眼下这份敬畏了——虽然这份敬畏迟早要崩塌。

    现在的他只是略微恭敬地低着头，事无巨细地汇报。事情处理完了，见大帅又要开始办公，吴冕忍不住开口劝道：“大帅，府里新招了个会做蟹的厨子，听说他的蟹羹是一绝，您要不要尝尝？”

    叶鸿鹄翻文件的手顿了下，像是陷入了回忆一般，竟然是应了下来：“好。”