小花匠的农园生活_分卷阅读_105

下身上的围裙宝大厨对着还在切菜的陈家大舅妈说道：“婶子，这边您先照看着，我回民宿那边一趟，十一点之前准回来。”

    “去吧，放心这边有我。”

    宝大厨回到民宿的时候，里边大部分过来住宿的客人们都已经跟随导游出发，到山上去参加各种活动去了。

    唯有以往都积极参加各种活动的王老头没去，坐在头进的院子里悠闲的喝着茶水。

    看到宝大厨进来王老头放下茶杯说道：“我还以为你今天有事不会过来了。”

    宝大厨闻言穿上厨师服说道：“放心，每顿饭一道加菜绝对少不了您的。”

    “那我就拭目以待，您请吧。”

    宝焵闻言走进厨房，没几分钟厨房那边就传来了切菜的声音。

    王老头听到那声响抱着茶杯自言自语的说道：“炖豆腐、烧豆腐、酿豆腐、熘豆腐、烤豆腐、炸豆腐、煎豆腐、豆腐饼、豆腐丸子、豆腐鱼，这一个多月你每天每顿都送我一道豆腐菜，不就是说了句想要用70天吃遍你会做的菜，用不用这么较真？”

    不管他如何想，宝大厨那边在厨房里还是继续忙活，几分钟后他出来了，手中端着一盘豆腐菜。

    人和菜还没走近，喷香的味道就直接传了过来，王老头抽着鼻子闻了几下，立即就认出了这个香味的来源：“是葱油的香气，这次做的不会是拌豆腐吧？”

    说着探出头去一看，对方端过来的那盘菜果然就是拌豆腐。

    那是一整块的豆腐，被切成一元硬币大小薄厚的正方形小块，整整齐齐的摆放在盘子当中，上面淋着酱汁小葱和香菜。

    那香到要命的葱油味，就是从那盘拌豆腐的盘中飘出来的。

    把那盘拌豆腐放在王老头的面前宝大厨说道：“老爷子时间紧这顿就麻烦你先吃着拌豆腐了。”

    说话期间葱油特有的香气慢慢扩散到了整个院落，有少数的没有外出的客人闻着香味找出来，看到王老爷子面前的那盘拌豆腐，口水就忍不住。

    王老头没去管别人，用筷子夹起一片油亮亮的豆腐直接送入口中。

    一入口葱油特有的香气就充盈他的口腔，油酥脆的几乎掉渣，薄薄的洋葱皮带着香味铺在嫩滑的豆腐上，脆滑鲜嫩的口感让王老头恍惚中几乎以为自己回到老家，吃到了那边的葱油鲜贝。

    豆腐里居然吃出了海鲜的味道，这可不仅是耗油能达到的效果，宝大厨他到底在汤汁里都加了什么？

    不，不单单只是酱汁，豆腐也应该做过特殊处理，不然不会又嫩又弹牙。

    大概是他的表情太过痴迷，本来就想吃的其他客人更馋了，纷纷开始抗议。

    客人甲：“你们民宿怎么可以搞区别对待？我们也想吃这种拌豆腐。”

    客人乙：“就是，好香好香的味道，把我的馋虫都钩出来了，我中午就要吃这道菜。”

    文叔闻言非常的为难，拌豆腐不难，难的是宝焵那盘拌豆腐里面的酱汁，里面除了葱之外还有紫皮洋葱、香叶、花椒、大料等等配料。

    这些材料厨房虽然都有，但炸油大家都知道，最难掌握永远都是火候，材料炸到什么程度，决定一份料油的成败。

    就比如说葱油，火候不够一股葱臭味，火候过了则苦涩难吃。

    葱油是南方的口味，北方人用的不多，在东北尤其如此，文叔他是知道要怎么做，但他拍自己火候掌握不好。