穿越之悠然农家_分卷阅读_37

    沈迟听沈索成说完之后，迅速用内力点了沈索成的哑穴，然后把对沈肃安说道“沈二老爷身体不好，你们送回去。”

    沈索成本想说自己没病，却发现自己说不了话了，他瞪大眼睛使劲的张着嘴用手抓自己的喉咙。

    一旁的沈肃安一把抓住沈索成的手用了个巧劲沈索成便使不上力气，全身软软的任由沈墨安架着走远。

    苏墨看着沈索成走远生气的说道“他和林氏打的好主意，这手伸这么长是不是得想办法剁了？”

    “这件事我来做，你人生地不熟，不好做”沈迟决定这次一定要让上房脱层皮。

    “好，”苏墨也不问沈迟要怎么做。“到山上看葡萄去，我估计这几天就可以摘了。”

    “好，把疾风带上。”疾风已经很久没有出去浪了。

    以前去山上的路不好走，野草丛生。下雨天泥泞和野草混合在一起不好走，而且很容易摔倒，不安全。和叔带着沈肃恭他们用修房子剩下的砖头和小石头铺了一层石子路，所以现在走起来很方便。

    疾风跟在苏墨身后可了劲的撒欢，悠然居虽然大天天晃悠也就没什么意思了，所以疾风准备这次野个够。

    苏墨也知道这几天拘着它了，但让疾风自己出去苏墨又不放心，只好就这样去了。

    葡萄一串串挂在树上，树不高只到人的肩膀，苏墨摘下一串往沈迟嘴里塞了一个说“尝尝甜不甜，看起来很好的”

    沈迟点了点头。

    “那就好，明天就可以摘了，回去让和叔他们准备着。”正说着，苏永来了。

    “小人见过两位少爷，”苏永行了一礼。

    “免礼，我看这葡萄是不是可以摘了？”苏墨望着葡萄园问苏永。

    “大多数都可以摘了，只有阴面那些地里的熟的差些，大约还得要十天。”苏永回答说。

    “好，吩咐下去，明天开始摘葡萄，摘的时候务必要干净，烂的没熟的都不能要。”

    “是，少爷。这熟了的是要一次全部摘完？”苏永问道。

    “没错，下去安排吧”苏墨说道。

    家里人多，两天就摘完了所有成熟的的葡萄，苏墨让人把葡萄放到大缸里用盐水泡一个小时去葡萄上的泥沙。

    这时候没有农药，所以不存在农药残留的问题，去掉泥沙就可以。葡萄上的白色物质也要留着，这对发酵起重大的作用。

    洗干净的葡萄捏碎了铺在晒过的大缸里，铺一层葡萄撒一层霜糖，葡萄和霜糖的比例是一比十，大缸装七成满。

    葡萄树是今年才栽的新树，所以产量不是很高，每亩大约八百斤。除了还未成熟的葡萄，摘下来的一共装了六十个两百斤的大缸。

    大缸稳稳的安在悠然居的院子里显得很壮观，这些缸要在外面放一整天保证葡萄完全发酵。

    一天过后缸里有气泡产生的时候移到库房里继续加糖发酵，这次加糖的目的是为了提高酒的度数，不同量的糖做出来的酒的度数也不一样

    加好糖发酵八到十天就可以过滤了，用完全干净的纱布过滤掉葡萄皮和籽，剩下的酒液澄清之后装到酒坛子里密封，苏墨在澄清的时候往酒里放了空间井水，保证葡萄酒的口感，如此一来葡萄酒就做好了。

    装酒的是悠然居专门订做的青花白瓷瓶

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