第一百零七章好消息

皮一听，尾巴摇得更起劲了，似乎确实想要一个伴。

    “行，我会替你留意的。”见它一脸希冀的模样，徐东灿觉得真的应该再养一只狗了。

    进入立秋后，双抢差不多结束了，姐姐的朋友和徐良明，先后来到县城。

    徐东灿让姐姐带着朋友去安顿下来，徐良明的住宿问题，自然交给李小明去安排。

    接下来的培训工作，由他亲自来负责。

    倒没有像酒店一样，让大家站成一排，练习端托盘。

    小吃店不必在意这些细节，他主要教大家如何接待顾客，及时收钱，以前顾客提出一些特殊要求时，如何应对。

    这些其实就是大家的岗位职责，如果能全部掌握，并正确应对，就算当一名店长也没啥问题。

    徐东灿同样计划小吃店以后开大量分店，所以用心培养这些人，等时机成熟，全部派出去管理一家店。

    教完工作方法，然后是小吃的做法。

    这个就算有的人不用加工点心，也得学一学。

    因为有的顾客喜欢点餐前问服务员，懂得基本加工方法，就能准确回答，不会出错。

    比如有人问你三鲜面是哪三鲜，你必须说得清楚，并告诉顾客，还有哪些配料。

    毕竟每家店用的三鲜都不一样，如果说错了，万一顾客爱计较，也会很麻烦。

    徐东灿花了一星期时间，才培训结束，而这时候店铺也装修得差不多了。

    把徐良明和另外一名提前安排好的女工交给厨房，姐姐则离开那边，带着剩下七名朋友，开始进驻小吃店。

    经过几次沟通后，姐姐已经适应了新角色，带着她们来到店里，先清洁店里的卫生，准备开张。

    小吃店的内部布置，他参考了嵊县小吃店的风格，门口放了蒸箱，用来蒸蒸饺和小笼包，门后放一张不锈钢长条桌，用来加工蒸饺和包子。

    店铺最里面，设置炒炉和冰柜，用来加工面条和盖浇饭。

    餐桌同样用的是长条桌，放了两排，如果坐满，可以同时容纳三十几个人用餐。

    店铺打着徐记小吃的牌子，他觉得只要用心经营，说不定能一代代传下去，最后成为百年品牌。

    徐东芳负责这边后，工作热情大增，每天早早开店搞卫生，就算自己创业一样。

    试营业两天后，终于正式开张。

    这次徐东灿没有搞什么花样，开业后也没搞什么优惠措施，顾客愿意上门，就好好接待，非常佛系。

    跟绝味美食店不同，那边是明码标价出售商品，顾客也只能通过小窗口跟店家提要求，不容易出差错。

    而小吃店不一样，顾客可以直接进厨房，如果一开始有优惠价格，万一顾客习惯后，回头再来后讨价还价，希望照开业时的价格点餐，那就会很头疼。

    反正自家小家店是靠味道取胜的，没必要自找麻烦。

    让所有人没想到的是，没有任何宣传的两间店，开业才两天，就天天顾客爆满。

    后来问了郑煜峰，才知道他那边每天都会向顾客介绍小吃店。

    不愧是好朋友，不用自己提醒，也会想办法帮其它店招揽生意。