因为需要入味好,得腌制的时间稍微长一些。
腌制不是一时半会儿的事,陆博源又去给蜜汁猪肉脯搞起来包装来。
虽然做了蛮多的,但是,自己还没有尝过。
捻了一块,细细的品尝了一番,发现蜜汁猪肉脯,真的很好吃,本以为很甜,但是蜂蜜的那种甜度不怎么令人发腻,而且经过烘烤,蜂蜜的汁渗透到猪肉脯里面,甜甜的,有点点咸味,而甜度盖过那一丝丝的咸味,很好的保证了蜂蜜的口感,冷却后的没有水分的蜂蜜汁变得有凝固起来,有点像冰糖葫芦外面裹的糖衣,薄薄脆脆的一层,金黄色,甜到人心间里去了。
还要那芝麻,浸润在花开的蜂蜜里,如今像是嵌入其中,牢牢地如期融为一体。
香香的芝麻,脆脆的蜂蜜糖衣外皮,还要韧性十足的猪肉脯,每一口下去都是香甜和满足。
连连吃了五块,陆博源才舍得放手,同时陆博源发现,柳云也挺喜欢吃蜜汁猪肉脯的。
吃的满嘴流油了,都没有停下手。
“这外头是蜂蜜是吧?”柳云放入嘴里一尝,就吃出来了,心里暗道着,真是浪费啊。
不过孩子有主意,这东西好吃,迟早会赚回来的。
陆博源乐呵呵的,看大家都很喜欢也就放心了,点头回道“是啊,是蜂蜜,不过跟天幕的蜂蜜还是不一样的,没这边的蜂蜜有效果,养不了身体,也就吃吃罢了。”
这个是实话,魔兽听不懂,可柳云听懂了,心里了然,却又是不知为何的莫名的叹了口气。
柳云擦了擦嘴角,没再去吃,看了一眼那一簸箕的猪肉脯问有些心不在焉的陆博源:“这些继续放着?不拿去店铺里卖掉吗?”
“要卖的,要卖的,我这是在想怎么的弄包装出来……等等我想到了。”说做就去做,因为这几天一直在打各种的包装,家里各种材质的纸张都是堆积成山了,不仅他们几个孩子的房间,就连柳云的房间也码放了不少。
依旧是,褐色的纸张,里子涂层,不过这才,陆博源打算的是,一般纸,一半的鱼胶皮,半透明,既可以看到食物的模样,还可以节约一笔钱。
鱼胶皮比纸张贵一些了。
而且这个不用去真空打包,没有水分的吃食,放个三五天应该没什么问题,而且就算即将超过没有卖掉,家里不是还有一大堆奥嗷嗷待哺的魔兽吗。
给他们处理就好了。
把自己的想法说出来,已经熟练掌握各种包装的魔兽十分灵活,分分钟,一大堆的包装袋就出来了,完全的符合陆博源的心意。
不过看到这些光秃秃的,没有任何的商标,图绘,生产日期,陆博源莫名的有点心虚了。
不过他不会给一些劣质的过去的吃食拿出来卖就是了,而且这些吃食没有防腐剂,若真的坏了,估计有人会找上门了,不过为了避免弄混杂,日后的零食种类越来越多,陆博源觉得很有必要在包装上刻印出生产日期。
跟着一起打包蜜汁猪肉脯之后,陆博源又进入了厨房里,看看切成薄片的猪肉片有没有腌制好。
第56章
切成片状的猪肉经过调料的腌制,肉质变得紧实,没有了冰冻变得软绵,将腌好的捞起来,换上另一批切好的如法炮制。
这次不用烤箱,而是铁丝烤网,把一片片腌制好的肉片摊平放在铁丝烤网上,放在烤炉内开始烘烤,因为是烤火烘烤,最后的烤熟的猪肉脯上面会有一股烟熏味。
烟熏味带着麻辣的刺激,味道也是别有一番风味。
在香味弥漫出来之后,将烘箱打开,把铁丝烤网上的猪肉片翻一个面,撒上芝麻,辣椒沫子,一些孜然粉再次烘烤,这次烘烤的时间短,几分钟就可以了。
陆博源先尝了一块,麻辣味的猪肉脯颜色比蜜汁口... -->>
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