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第二十八章 预热

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    “特色菜?”掌厨看向严锦瑟。

    “就是很特别很能吸引食客的菜。”严锦瑟看着掌厨:“听说你和玉楼春的掌厨师傅是师兄弟。”

    “对。”

    “掌厨不用担心,我没有别的意思,我想表达的是,你的菜做的比玉楼春的好吃。”严锦瑟道。

    掌厨看着严锦瑟:“谢小姐谬赞。”

    “我制定了一份菜单的小样,但只是大概。”严锦瑟示意素素,见她将菜单递给了掌厨,才继续开口道:“你现在要做的是将你制作的每一份菜肴,除却成本和你们的辛苦,将最合适的价格和对应的菜品名称写上去,并且将你认为特色值得推荐的菜肴单独列出来。”

    “小姐,这价格我们以前就有制定。”言外之意,似乎没有必要。

    “这不一样,肉眼可见,加上小二的报价效果会更好。”严锦瑟道。

    掌厨看着严锦瑟好一会儿,他点了点头:“小姐,那我现在让人把这些菜肴撤了。”

    “这些菜肴挺多,你准备怎么处理?”

    “自然是丢了。”

    “丢了?”严锦瑟看着如此多的食物:“先不说这里的每一道菜都是你的心血,再说这些是食物,丢了很可惜。”

    掌厨王者严锦瑟的眼中有了些变化:“那小姐的意思是?”

    “去开门。”严锦瑟看向门口,像是想到了什么。

    “小姐,明日才是我们重新开门的日子。”素素道。

    严锦瑟扬唇一笑:“可今日,我们大可提前预热。”

    “提前预热是何意?”

    “这些食物一共有多少道,我们就可以请进多少位客人,免费领取,但只能在店里品尝。”严锦瑟道。

    掌厨看着严锦瑟:“小姐的意思是这些菜肴不收钱送给别人吃?”

    “嗯。”

    “但是……我们玉芳斋是分客人的,并不是所有人都可以进来,如果是不收钱,怕是会招来一些乞丐,这会拉低我们的身份,不利于我们之后的生意。”掌厨道。

    “掌厨以为……食物只是用来换钱?”

    掌厨微微一顿,没有说话。

    “每个人都有一张口,吃饭是每个人的必须,我以为……一个真正喜欢做食物的人,怕是看见别人吃完他所做的食物,并且还露出幸福的表情,那可是比收到银钱更让人有成就感。”严锦瑟说完,笑看着掌厨:“当然,这只是我个人的意见,如果掌厨不愿,遇到衣着破烂的,就不让他进来便是。”

    “不,小姐说到了小的心里。”掌厨抱拳,对着严锦瑟行礼。

    严锦瑟缓缓一笑:“让小二们打开门,出门吆喝,先到先得,不定身份。”

    “是。”掌厨领命。

    严锦瑟看着他们行动,随即对着彦祯招了招手道:“一会儿你多留意一些,虽然是赠送,但是也怕有变故。”

    “是。”

    “素素……你去准备纸和笔,既然你识字,怕是也会写字,一会儿他们进来吃饭,你记得逐一收集他们对我们食物的意见,晚上的时候,我要看。”

    素素看向严锦瑟,只是严锦瑟的注意力已经不在她的身上,她点了点头:“小姐放心,奴婢定然做好。”
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