未来之食全食美_分卷阅读_44

    1578起身怒视着他，闪身消失不见了。

    猪肉的分类有很多，有整猪也有每个部位零碎的部件，从脑袋到内脏到四肢。

    换了一斤里脊肉，在旁边换了些鸡胸肉，又换了些生菜淀粉孜然香菇一根胡萝卜和一棒玉米。

    这种天将明未明的时候，特别想吃一些家乡的味道。

    以前早上没空做早餐，就会在路边买上一份里脊肉饼，脆脆的面饼配上飘着孜然香味的肉片，咬一口满嘴留香，越吃越上瘾。

    只是路边摊毕竟没有自己做的放心，但自己做又非常费时间，她也只有在调休的下午做一下，当作晚饭吃。

    出了系统，将灯挂在灶台上，她将肉洗了干净切成薄片。

    里脊肉饼中的里脊肉特别好吃，原因是在炸之前要腌制一下入味。

    肉中放入盐糖料酒淀粉和胡椒粉拌匀，腌拌上一到两个小时。

    腌了肉进屋看了下时间，不到五点。她将面粉取出，加入清水和成团。

    和面需要用到酵母才可以让面更好的发酵，系统中并没有酵母，每次和面的时候都觉得很麻烦。

    如果有酵母就可以蒸馒头了，松软的带着甜香味的白面馒头。生在北方，每日的主食就是馒头，即便是喜爱米饭多一些，但在吃到馒头的时候，还是不可自抑地觉得欣喜和满足。

    以前在家的时候，附近大大小小的超市，随便哪个店里都能买到不同品牌的酵母，她从来都没有为缺材料愁过，但是现在却不得不愁。

    1578说他暂时不会供应酵母这种东西。

    又钻进系统，在系统里转悠了很久，说实话，她还真没有弄过这种东西，倒是听人说过，也不知道能不能做出来。

    换了一颗苹果，又换了一小瓶纯天然的蜂蜜，外加一个类似矿泉水瓶的玻璃瓶子。

    把苹果洗干净随意剁碎成渣，灌了小半瓶，倒入煮开冷凉的开水，再加入一小匙蜂蜜，拧紧盖子蜜蜂，然后拼命摇晃瓶子让糖混开。

    之后把瓶子同样放在了床底下，与葡萄酒的罐子挨着。白天屋里只有床底下才算阴凉一些，发酵所需要的温度比较苛刻，不能过热也不能过冷。

    她有些忐忑，不知道如今这种天气，能不能发酵成功。

    瓶子早晚都要摇晃一次，到三四天的时候里面的东西就会开始气泡，才算是开始发酵了。

    开始气泡之后，需要打开盖子释放一些气进去，摇摇瓶子闻闻味道没有变坏。到五六天的时候，每天两次打开盖子放置一下，再盖好摇晃一下，这时候的液体就可以用来发面了。

    一旦有了第一个酵母，以后发面都不需要担心。

    以前小的时候，经常看到家中的面袋子里有一个婴儿拳头大小的面团，面团很硬，掰开里面是蜂窝状的小洞。每次大人和面的时候，都要掰下来一块捏碎放在面里。

    那时候她总是不明白那是什么东西，为什么要放在那里。并且大人们和好了面到最后，还是会留下一点点小剂子再加入到那个面团里面。

    这样那个面团就会一直在，不会用完。

    后来自己做饭了，才知道那是发酵用的酵母，这样蒸出来的馒头才会松软可口。

    这个苹果酵母的制作方法也可以用在别的水果上面，比如葡萄葡萄干草莓贡梨桃子橙子李子柿子番茄等等，有些可以和着牛奶一起发酵，发酵出来的东西可以用作水果醋果汁酒等饮品，也可以用来发面包。

    只是没有烤箱，制作面包暂时不在她的考虑范围内。

    这边把鸡胸肉拿出来，切成丝之后，稍微用一点点油胡椒粉和少许淀粉刮浆腌制一下。

    大米淘净放入锅中开始大火煮。趁此机会她又将香菇泡在热水中泡发，后切片，胡萝卜切小丁，又抠了几颗玉米粒下来备用。