这周双休。周六去见扬琴,周日回包子铺帮忙。
提前没跟她打招呼,上次匆匆分手,我对她担心已久。无奈事情太多,分身无术。
到了酒楼,扬琴见我两眼冒光。
“天呢,老天饿不死瞎家雀,苍天有眼!大大来了。”说完,她把自己衣服套在我身上,仔细端详,整理发丝。
“嗯,不错!昔日老将一个顶俩。拜托了。”
“你要我帮你服务客人?”我问她。
“嗯,拜托了。拜托了。今天不知刮什么风?大人物都来了。我得亲自出马。”她把我领到扬州包房。再次,双手合十,向我感谢。
我心内打颤,唯恐服务不周。
“我行吗?我已经······”
“没问题,没问题。新店火爆,郭总把老将调走了。只剩我和一群新兵草稞子。您老绝对没问题。帮帮忙。照菜单上菜就成。”
扬琴一再请求。我不好拒绝。全力以赴。
包间陆陆续续来人。我打开餐巾,拉开椅子,沏好茶叶,小菜端上。餐具摆好。询问客户需求。
推门进来一位小伙子,一身正装,精神抖擞。他客气对屋里人点头寒暄。
随后,把我叫到门外。颐指气使对我大喊:“怎么还不上菜?”
我说,“先生您好。您还没点菜!”
“是吗?把菜单拿来。”
我刚要进屋取菜单,被他制止。
“这么大酒楼一本菜单是吗?没看里面谈话吗?上别处给我取!”
我下楼取菜单。这样的客户我见多了。飞扬跋扈,盛气凌人,官职不大。狐假虎威。拿个鸡毛当利剑。
酒楼规定不能拒绝客人要求,除非十分不合情理。
不能和客人吵架。他若愤怒骂你,你可以躲闪。
不要被投诉,一旦投诉就扣钱。无理由。
遇到这样客人,全程不说话,他说什么照做。有问在答。
正当我拿着菜单上楼,黑客人(就是颐指气使的客人,因为,他穿一身黑西服。所以我称他黑客人)脸色灿烂如花。
他满脸堆笑,低声下气上前,轻声说道:“欢迎北野武南先生。”
北野武南,怎么听着这么耳熟?
我上前问好,推门请他进入包房。
他站在门口,面带微笑,语气温柔说道:“韩小姐也在!十分荣幸请到您。”说完,深深冲我一鞠躬。
我看他眼熟,想不起在哪见过。我见他冲我鞠躬。我忙回礼鞠躬。请他们入包房。
当我询问黑先生,点什么,他脸色有变,黑白相间。一下子变得客气异常。
“请您定夺就成。您定夺就成。”
我询问他几人,什么忌口?哪些偏好?主食选什么?酒水饮料要不要?甜点果盘有没有特殊要求?有没有人过生日?需不需要订鲜花?需不需要订蛋糕?用餐标准是多少?
他支支吾吾,看看大家,想问看似又不敢问。
我走到北野武南身边,把刚才的话跟他重复一遍。他抬头认真听完,冲大家一一询问。
我记下大家要求,下楼,为他们安排菜品佳肴。