第52章 自制饼干

时，经常会吃到饺子，这里既然有这么多面粉，早饭就吃一顿饺子吧。

    林浮月看了一圈之后，首先撸起袖子和面，再把剁好的肉沫放入葱姜蒜末和盐等调味品搅拌均匀。

    有两个帮手，她指使一个擀面皮，一个洗锅烧火，这样蛮省时间的。

    林浮月动作麻利的包肉馅饺子，两个男人手笨就不教他们包饺子了。

    林浮月一边包饺子一边指挥千小路，再次和面醒发，她要做一些干粮。

    因为林浮月要包饺子，所以他们有足够的时间，也不急着上锅。

    正常做干粮时，和面是不放糖不放油，这样做出来的纯干粮耐储存。

    同时也是护胃零食，不属于美味零食，做好凉透，脆，酥，硬，紧仍然存在。

    但是林浮月喜欢吃甜食，还是在面粉中加入少量白糖和一些鸡蛋，那样会更香一些。

    她再教千小路用擀面杖头部，把面团压紧，压成块状。

    再撒上面粉，擀成长方形面皮，然后教他切成条形，再切成菱形片。

    先定型，贴近铁锅锅底，两面泛白，不断翻动，使每一片都能贴到锅底。

    这是准备路上吃的一种干粮，炒制好了，两面焦黄，闻到香味。

    等锅体冷却后，装入有密封盖的木盆子里，饿的时候，随时可以吃了。

    在做出第一款干粮的同时，林浮月也包出一大堆白白胖胖的饺子，但是份量还不够。

    她还要继续包饺子，白天岳他们已经乐呵呵的吃上零食了。

    所以，林浮月就想趁机再做一款花生酥饼。

    饼干这做法无需打发，香酥可口，搅一搅，拌一拌，烤熟就能吃。

    前世林浮月家离城市太远，想吃各种饼干都是她妈妈自己做给她们吃。

    所以她也跟着她妈，自己动手制作各种小零食，她来这古代连吃干饭都舍不得。

    哪还想着什么饼干之类的零嘴呢，今天看到这么多食材。

    她兴致勃勃的做了几种零嘴，都是无需打发就能做的小零食。

    林浮月又开始做花生饼干，口感香酥，咬一口酥掉渣的美味零食。

    做干粮是再合适不过了，而且里面还放了香喷喷的花生碎。

    想吃花生仁，事先要剥去外壳，搓掉花生皮，这些粗活白天岳很在行。

    反正有两个全劳动力，还有白天羽这个半劳动力专门烧火。

    做饼干也是要和面，接下来用黄油（没有黄油用食用油）放入碗中，再加入适量的糖。

    之后将鸡蛋磕入碗中，打散成全蛋液，再少量多次地添加到碗中与黄油混合。

    每添加一次蛋液都要充分搅拌均匀后再添加下一次，直到将蛋液全部用完为止。

    紧接着，先用铲子翻拌几下，再放入花生碎，如果花生仁较大的话，可以掰碎后再添加。

    将其揉成一个小面团，不要反复揉捏，以免影响饼干的酥脆程度，刚好成团即可。

    再用擀面杖稍稍擀开，厚度约一厘米左右，不要太厚也不要太薄。

    此时，林浮月的饺子也包的足够多了，喊千小路洗锅烧热水。

    很快，热气腾腾的饺子出锅，林浮月喊白天岳用大木盆盛出来。