去三岔过年

    一、水

    龙泉山麓的脚下，有颗明珠。这里水抱山，山绕水，山水交融。泛一叶小舟，静坐其中，晶莹的湖水，碧波荡漾，群岛葱绿，近岸、远山、晨曦、夕照、明月、繁星、云飘、雾散、船移、鸟飞，四时六方景色一一映在湖中。多少楼台烟雨，化为片片微波，渐行渐远。远处的鱼翁，头顶斗笠，手握鱼竿，安详的端视着水中的一草一木，彼岸的一花一世。水中泛起浪，那鱼儿上钩了，它还在挣扎，妄图逃走，老翁不急，依旧静观其变，鱼儿戏人，抑或是人戏鱼儿吧。小舟在缓缓驶向彼岸，回头一望，来时的路已经模糊不清，犹如原去的记忆般充斥着雾气。瞧那远处的高山，朦胧得像个害羞的闺中姑娘，美丽的脸被一丝纱遮着，只露出一双水汪汪的大眼，让人浮想联翩。小舟朝着太阳升起的地方，缓缓靠近。夕阳撒满了整个大地，余晖抚慰着湖面。

    彼暗是茂林，林深处，悠悠落叶身伴舞。便似的，古墓云影，笑靥如花伊人独上花轿，西风呼啸北风，怜汝不是新郎。思量，思量，两行清泪，寸寸肝肠。从此不闻世间情，恍恍惚惚，梦回两水，喃喃低吟：飘飘忘忧草，盈盈含笑花。郁郁思无诉，微微笑靥佳。

    满眼绿波洇漫，袅袅烟波空蒙。三岔湖的脸上写着无尽的柔。

    二、夜

    月儿的心是匆忙的，她还未等白胡子的夕阳落下，就已悄悄的挂上的树梢。鸭子嘎嘎的走向归宿，夜幕降临的瞬间，星星已经布满了天空。那夜，多么的深沉稳重；那夜，多么的黑暗，而这黑暗中又透着些许明亮和希望。抬头仰望的那一刻，心中免不了一丝惊诧，扫去一身尘嚣，耳畔满是一片详和，鸟归窝，鱼也没有了白日的活蹦乱跳，现在正安静的倾听着三岔湖水静静流淌的声音。玉露冷，蛩吟砌，听落叶正西风渭水。

    三岔水在一如既往的流淌着，岸边的芦苇一片青苍，我总觉着秦风蒹葭中的那位水边伊人，就在眼前的这水中之湄。河堤上的老柳依然站立在那儿，似乎还在述说一个个折柳送别的故事，瑟瑟秋风之中我仿佛又看见了骑驴苦吟的唐装诗人我在思索，思索在往昔的岁月里，上演了多少一幕幕“云横秦岭，雪拥蓝关”的旧事，又是谁牵着匹瘦瘦的老马，在夕阳中伴着归鸦的翅膀，踯躅而行，浪迹天涯

    百年、千年在历史的长河里也不过是瞬间的烟花。我瞻四方，蹙蹙靡所聘。

    夜来了，一切都静了。黑幕中远远看去那对岸的山，是无尽的菊。今夜赏菊于东篱，望月于南山，品咂着前人的幽幽情思，到了情深之处，也难免感慨了生命犹如这门前的菊花，那般生死，那等高低贵贱，就象开在明媚青光里的花朵，灿烂芬芳，鲜艳夺目。月儿弯，如眉。明亮，干净得彻底。又如三岔水，无边际的柔。微风一来，便也烙上了一丝的忧。

    没有车水马龙，更无灯红酒绿，但依旧织涣出梦幻的色彩。

    三、土狗

    院子里有三只土狗。一只叫嘟嘟，一只叫小白，一只叫小黄。嘟嘟是只老狗，喜欢独自坐在大门口，不叫唤，就这样安静的坐着，看着匆匆流逝的世界；嘟嘟是个太监，据说做过阉割，所以现在异常的安静和慈祥。小白是只母狗，名字的确是俗了点，小白年轻的时候风流成性，所以现在有了无数的后人，但死的死，跑的跑，计划生育始终都搞不好；小白是只小白狗，但它已经不小了，年龄和嘟嘟差不离，听院子的主人说，前些日子小白在外面咬了人，被人一阵暴打，眼口流血，只剩下半口气了；小黄是小白的儿子，是小白现在唯一的种，也算是独生子女了；小黄长着一身黄毛，机灵极了，活蹦乱跳，常常在院子里追赶鸡鸭，小黄总是鼓着一双大眼睛，好奇的观望着这个纯洁烦扰、简单复杂的世界。

    我泡了杯绿茶，坐在庭院中央享受着初中的温暖阳光。嘟嘟安静的依偎在我的身旁，眼睛半眯着，怕是在这舒服的太阳下也快睡着了。外面有零星的鞭炮声，天空中有鸟儿不断的飞过。偶然，嘟嘟会抬起头，仰望着无尽的天，看飞鸟划破天际，嘟嘟的眼神中分明写着岁月的沧桑，像个老人般安静的享受这那已不再多的时日。小黄在院子里狂奔着，追赶着正在觅食的鸡，小黄毕竟是小黄，那般年幼，生存之理尚不懂，小黄会好奇于一只蚊虫，它甚至希望高高跃起，把那些扰人的蚊子抓下来，看个究竟。小黄玩累了，便会躺在母亲旁边，感受着母亲的体温。这个时候，小白趴在地上，没有丝毫的精神，它的嘴角还有血迹，它在不断的颤抖。我用手请请的抚摩着小白的头，小白安静的趴在地上，没有动弹，只有到了每日吃食的时候，它才会费很大的工夫从地上爬起。小白在艰难的过着每个时日，怕是快死了，我想。小黄走到母亲跟前，小白睁开了双眼，用舌头舔着孩子的毛，小黄也不断用舌头回舔母亲，我的心微微一颤。小白翻过身，小黄就扑了上去，像饿了很久，小黄抱着母亲的乳头吸吮着，那甘甜的液体是片片母爱，是母亲的滴滴热血。

    嘟嘟每日都会出去溜达，好长光景才见它回来。嘟嘟回来的时候，夕阳笼罩着整个三岔大地，嘟嘟的身影是孤独的，嘟嘟的步伐是坚定的。嘟嘟埋着头，慢慢的游走在三岔湖边，余晖印在粼粼的湖水里，对岸的树木、屋舍倒映在透彻的湖水里。嘟嘟的影子，也深深烙印在湖水里。

    某个午后，太阳高照，照在小白满是伤痕的身上。几个小孩围了上去，发现了小白身上的伤。孩童们便各自回家找消炎药，不多时，他们便拿着药走到小白跟前，男孩细心的给小白擦身上的伤口，小白一直低着头，全身颤抖着，定是痛苦无比。男孩为小白擦完药，便离开去玩耍去了。小白突然抬起头，它的眼角分明挂着晶莹，在阳光的照射下，闪闪发亮。

    想起了城里所谓的名犬，住的是几十万的房子，吃喝打理的消费比人还高。在中国，许多时候人连只狗都比不上。而农村的土狗一个月吃不到十块钱口粮、住屋檐下或简陋柴房。土狗是贫穷的，也是富有的。

    一根锁链、一套华宅套住的又岂止是狗？

    在城市打拼的人们，在骄傲的你觉得生活很上档次时，在你用眼仁的余光打量身边的外来人口时，在自我感觉良好、以为高人一等时，摸摸自己的脖子，清醒的感受一下束缚的存在。大家都是一样的，有了高薪、有了大房子，也不见得谁比谁过得好！因为——富有，并不仅仅是物质生活。

    从今天起，我要给我们最广大、最众多的土狗一个响亮的名字：中华山间田园犬。

    四、坝坝宴

    过年了，外面放起了鞭炮，自家的门两侧在过年前就已经贴上了对联，黑字红纸，图个喜庆。

    四川客家“坝坝宴”以“九斗碗”为主打，辅以地域性、时鲜性、特色性菜肴及客人点菜，一桌约20个菜品；九斗碗又称九大碗，但并非一定是九道菜，只因“九”是客家人的吉利数而笼统道之。回溯九斗碗的来历，还得一筷子扎进客家菜的历史。

    就“客家肉丸”烹饪方法而言，竟与古书记载的“捣珍术”如出一辙。礼记注流列有八珍，其中“捣珍”：“取牛、羊、麋、鹿、麇之肉，必肱（脊侧肉）。每物与牛若，捶反侧之，去其饵（筋腱），熟出之，去其颤，揉其肉。”此法在南北朝贾思勰的齐民要术中称为“跳丸炙”可见，客家菜系来自中原，古意悠悠，于此窥一斑见全豹。其实，来自中原的客家人迁至广东东江流域后，聚族而居为文化孤岛。此地区内，客家人比例大，反客为主，不仅其生活习俗未被当地土著同化，反而同化了当地土著。因此，带有浓郁古中原特色的菜肴风味终于得以传承。客家菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”之说。被誉为“客家摇篮”的赣南，宴席至今尚存“五烩四入”、“四盘八”、“九大碗”等门类。据成都市龙泉驿区柏合镇专门主厨“坝坝宴”的钟师傅讲，他们的厨艺就是祖上从广东那边带过来的，只是入川后，纯正的客家菜经过时间的搓揉，多少又浸濡了川菜的口味。如今构成“九斗碗”的拿手菜品有十多种。品碗、热汁汤、姜汁热窝鸡、夹沙肉、东坡肘子、柏合豆腐皮、泡菜鱼、咸烧白、粉蒸肉等。同时视食客要求，往往择九而厨。

    “坝坝宴”在四川客乡的盛行，成因有四：一是客家人注重血脉亲情，故族聚活动甚多，有聚才有宴，有宴方有聚，此乃聚宴形成巨宴之因；二是客家人在迁徙途中往往历时数年、数十年，且整村整族而动，加之秉性使然，此乃由巨宴生成野外宴之因；三是四川气候相对平和，一年365天的宴席，天天都可露天，且广大的乡野又解决了房舍的窄小和对交流、联谊的隔离；四是客家人心胸开阔、光明磊落、热情好客的品格所致。

    坝坝宴，是川西民间多年不衰的一种吃法，或言：吃文化。早先，坝坝宴是在清明时分才开宴，可如今，三岔人的坝坝宴也来了个改革：它不再是清明时节的“伙食”其他节日甚至平时也“整”起来了。

    在三岔，坝坝宴要吃上两天。一大早，各家各户就早早起床忙活。回锅肉、番茄炒蛋、麻婆豆腐、凉拌鸡等各家拿手好菜都摆到院坝中来了。小孩子窜来窜去，闹着笑着，抢最... -->>
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