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人生如茶

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    也许是从小在茶乡长大,我喜欢喝茶,喜欢喝家乡的铁观音。因为小时候,家里的山前山后,种的都是茶树。喝茶自然成了生活中的一种行为,你只要到闽南去,家家户户的厅堂里都会有喝功夫茶的家什,在主人的一连声:“泡茶、泡茶”的招呼中,宾主围着茶几坐定,在主人的一番泡制之后,一盅盅浓香扑鼻的茶汤端到你的面前了,在一番:闻、品、回味的过程中,宾主的距离一下子拉近了,友情叙了、家常拉了、想商量的事情也说好了。泡茶,成了闽南人生活交往中必不可少的润滑剂。

    后来,出门在外也喝过咖啡,但总觉得太腻,还是觉得喝茶好!就象吃习惯了米饭的人,不喜欢吃面一样。

    饮茶是中国的,几千年的中国文化,在茶中的徐徐熏陶浸泡。已经把喝茶由“品茗”而进入了“荼艺”的境界了。国学大师林荆南先生曾以“美、健、性、伦”四个字表达我国的茶艺精神:

    美:为美律。治茶时态度必须从容,并且连贯而下,能显示出雅的旋律,造成最好的气氛。健:健康是治茶之大本。凡是变质的茶叶及不清的水均不可饮用。性:茶的妙用在于能“养性”我们在品茗时,能由情趣中培养灵泉,持之以恒还可以了悟禅理,实为修身最佳之法。伦:茶可做为和睦人际关系的桥梁。古时有臣进贡茶以事君,也有君赐茶以爱臣。就今日观点而言,茶能使朋友之间畅谈更深,也可使亲人在饮茶之间促进彼此更浓的情感交流。

    只是这喝茶,却也有不同的喝法,深韵“茶艺”的境界:要有好茶、好水、好茶具,还要有好心情,然后还要有三两知已,彼此沟通。只是平常更多的时候是一个大杯子,撮上一撮茶叶,开水一冲了事。倒是因为生活条件好了,对茶叶有了一些苛求。但总感觉花再高的价钱,买来的茶叶喝在嘴里,怎么也没有小时候在家喝的那一种清香。

    铁观音的特点用四个字可以概括:“浓、烫、苦、香”铁观音茶质粗犷、色泽如铁,必须用滚烫的沸水才能冲泡出其中的味道,茶水入口微苦,慢慢回味香溢口舌。人生和爱情何尝不是如此?没有在痛苦和快乐的轮回中经过几度煎熬,其中的味道从何品说?

    有一次一些朋友相约,去了一座茶楼,茶楼装修的很有品味,冲茶的小姐程序也很规范,温杯、烫壶、入茶、冲、泡泡好茶,先端起茶壶,先将茶水均匀的注入每一位客人面前的闻香杯,把茶杯倒扣在闻香杯上,双手端起闻香杯,手腕一翻,闻香就倒扣在茶杯上。她按住闻香杯,在茶杯里轻轻转了三下,再把闻香杯揭开送到每个客人的面前。颇有些茶道的意境。朋友点的茶叶也最好的。但是我喝到嘴里,好象仍然没有心中的那种感觉。

    一个朋友说,初恋永远是最美丽的!你喝茶啊,也象在谈恋爱!

    也许是吧!人的一生,在心里总是存储着一些最美好的感觉,就象初恋。这种感觉,不会因为时间的长久而冲淡,也不会被其他的一些东西所代替!

    这个中庸的时代,每个人都觉得自己很个性,却失去了最简单的需要恪守的东西。人生的过程是缓慢的、平淡的,就象那一株株茶树,其实这一株与那株并没有多少区别,也许因为生长的环境,制作的过程不一样,成了茶叶后身价却有天壤之别。茶叶的制作过程也象人生的成熟过程,要有一番搓揉、煎烤和发酵的痛苦经历,当你瞧着杯中的茶叶,在清沏的水中慢慢的舒展身姿,会有一种蓦然回首的感觉。记得美术大师黄永玉说过:“不管痛苦和欢乐,都要站在痛苦和欢乐的外头。”在喝功夫茶的过程中,能让自己有一种回味人生,品尝痛苦和欢乐的超然之感。把这些慢慢长成的东西握在手中仔细观察时,你会发现它是真切的、鲜活的、细致的,有着一种雕刻出来的美,一种立体的美。
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