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新年旧话说东北民俗

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    东北冬季寒冷也是人们比较清闲的时候,所以东北真正有过年的味道和气氛的时间是腊月。腊月初八冻掉下巴。家家户户吃腊八粥。一进腊月,有的人家开始冻冰灯或挂红灯。农村开始有人家排号杀猪。排号的目的是我家杀猪村里乡亲好友来吃杀猪菜,你请我我请你,有的带上全家。

    杀猪菜在东北是很上讲的菜,就是自己家杀一头或两头猪。屠宰手把刚杀的五花三层的还带着体温的猪肉放进一个大锅里,用清水煮熟,然后切成长8公分,宽5公分,厚1公分的猪肉条,放在锅里继续煮,这时候放进去用猪血做的血肠或血豆腐、酸菜。等亲朋好友都到齐了,就开始开席,大碗的酒大块的肉,边吃边聊明年的打算今年的成绩或收成。当然也有说亲保媒的。

    腊月二十三。小年。家家户户包饺子,放鞭炮。此时开始礼尚往来,乡里乡亲开始互相送礼,置办年货。一般人家在这天还要祭灶,就是烧纸钱,送灶王爷上天去汇报一家人一年的情况。

    除夕是东北过年中最重要的日子。一般在早晨八点开始吃早饭,吃完饭开始让孩子们到自己要好的朋友亲属家送礼,送礼一般是烟酒或土特产。家里人在家开始炸麻花油条,包饺子蒸馒头蒸豆包。这样的主食食品要准备足够一家几口人吃上半个月或一个月的量。为的是正月里有玩的时间或招待来客。在外地打工人,上班的人开始陆续回来。贴春联写对子。下午两点开始吃第二顿饭,此时一般不让小孩子到别人家走动,为的是团圆。这顿饭一般要吃到晚上六点左右。吃晚饭大人小孩开始玩麻将打扑克。春节联欢晚会开始,一家人坐在电视机前看联欢晚会,边看边吃冻梨、苹果等水果或花生、瓜子、糖果。此时,孩子大人们换上新衣服,特别是洗脚换新袜子,说是踩小人,一年走顺风路。

    除夕晚上11点多,开始下水饺,一般是素陷的图的是一年和睦平安,也有吃荤的,看各家讲究而定。煮饺子的时候要在灶堂里烧纸钱,请财神。八个菜是免不了的,最主要的是鱼,有几十种吃法。吃鱼是讲究年年有余的意思。饺子煮好,菜也上桌,外面人把早已经挂好的鞭炮点燃。老年人或长辈开始动筷子,大家才可以开始吃饭,大家喝酒说笑互相道吉祥和祝福。饭吃完了,晚辈给长辈拜年,有的地方还实行磕头。长辈要给晚辈压岁钱。孩子们开始到各个亲朋好友家拜年。一般家庭是不睡觉的守岁。

    初一清晨。一家人吃完饭,到朋友家玩和拜年。初二回娘家。嫁出去的女儿和女婿领着孩子回娘家过年。初三饺子。初三也要吃饺子,是很上讲的。初四面条。初五依旧是饺子。初七是人日子,一般也吃面条,为的是健康长寿。

    正月十五。正月十五元宵佳节。到处是张灯结彩,很多地方开始扭大秧歌,到有名望的家族、单位拜年。扭秧歌实际从初一就开始了。

    没过二月二年没过完。二月二龙抬头。一般家庭都煮个猪头,吃猪头肉。男子大人小孩理头发。

    东北的年实际是从腊月一直到二月二结束的。尽管新风不断基本的过年方式没有多大改变,要说改变的就是送礼有的变送钱了。虽说俗气了些但也比较混和、喜庆。

    年关好过日子难熬。东北有这么一句话,说的是年怎么都可以过去,日子长着呐。事实上,什么时候都有过年的,也有熬年的。收入的多少不仅决定生活质量,也决定年的水平。现在日子好了,年节也成了人们休息旅游的时机。过年的方式多了,没别的图个愉快和高兴。
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