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066章理想(二更)

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算是还没开张,这之前的试做糕点也是忙的,等所有糕点试做成功了,我们还得一起定价,之后就是采买……”

    “舅舅。”叶菀已经开始揉面,冲着张海川询问:“咱们这店铺准备什么时候开张啊?”

    张海川跟进来帮忙,坐在矮凳上烧火,听着这问题顿时就乐了。

    “你这丫头,感情还不知道你舅舅我做的宣传啊,这一整条街,就是隔壁街头那边我都宣传过了,咱店铺就定在九月初九,重阳节的日子,咱热热闹闹把这店给开起来!”

    “九月初九?”叶菀嘀咕着,跟着点头,“倒是好日子,不过也就没几天时间了,这糕点试做得赶紧的,之后我再多做些出来,开张那一天可不能出现岔子。”

    今日是初五了,头尾满打满算也不过四天时间,她做糕点之前有一个习惯,必须将所有的味道都试做出来自己尝过,只有自己满意了才会开始大量的制作。

    这是一项不小的工程,对于只有他们舅甥两人而言,更是过程艰辛。

    “舅舅要负责采买,顶多帮忙一起烧个火,我要将所有的糕点在两天之内就要试做完成,之后剩下的两天就是大批量的制作了,然后还要包装……”

    叶菀手上动作不禁加快,总觉得时间不等人,她要是不紧张起来,只怕是来不及。

    最明显感受到这情绪的就是张海川了,自己这外甥女做糕点直接做的魔怔了,一大早开始,一直做到午后,就没有一刻停止过。

    眼看着这孩子有继续的想法,张海川赶紧喊住,“小菀,咱休息下,你午饭都没吃。”

    张海川就没见过这么拼命的,这店铺还没开张的,就这么不要命的干活,那往后可怎么办啊!

    叶菀却是没有停顿,这会儿她越做越顺,整个人脑子特别的活络,原本对于味道的掌控不太精准,试做两三次却突然灵感爆发,竟做出了不一样的新口味。

    试吃一下,味道非常不错。

    叶菀哪里敢停下,就想趁着这股子劲儿一鼓作气,把今天的五种糕点全部拿下。

    “舅舅,你快点烧火,热水又不够了。”叶菀不仅自己忙,还带着张海川一起,让自己舅舅忙的再没有时间来念叨她。

    日落西山,小店铺后的厨房里,舅甥两个累瘫了。

    叶菀直接坐在厨房门口的小矮墩上,背靠着墙壁,揉着手腕感慨:挣钱不容易啊!

    “小菀,你这手还行吗,我瞧着你手指都在抖。”

    张海川将厨房里头收拾干净,走出来挨着自己外甥女坐,忍不住开口,看叶菀那累的喘气的样子,不免心疼,又开始骂了。

    “我说你这丫头,逞强什么,至于这么拼命么,咱们又不是来不及,顶多开张那天做的种类少一些就是了。”

    “那不行啊,咱们店开张第一天,就是要靠着前几天打响名头,人家一来咱们店里,就几个花样的糕点,一看就不怎么样,谁还会买啊!”

    “我不仅要做的种类多,我口味也要做的多,同一种糕点我想甜度不一样,形状不一样,各种做法都来尝试一遍。哎舅舅,我突然又想到了个点子,就糕点的形状上啊,我们可以收集些样式别致的,到时候拿模子印出来,有些糕点是用模子印的,我们就这样子做……”

    说到这些,叶菀的疲惫顿时消散,整个人再次振奋,她冲着张海川滔滔不绝,说了一样又有另外一样,说到最后,竟是整个人都激动了。

    “我怎么就忘了,咱们开店大吉,活动可别忘了弄了,说不定可以趁机推出会员制。”

    “什么会员制?”张海川一懵。

    叶菀就兴冲冲的和张海川说起了这个会员制。

    “这个会员制其实有两种模式,一种是直接做会员卡,嗯,就是一个身份的登记,花费一定的钱财在店铺里头入了会员,根据入会的高低享受店里面的不同待遇,另一种则是充钱式会员,就是顾客现在店铺里办一个会员身份,提前往这个身份里充钱,日后来店里消费,都不用付钱,直接在他的会员身份里扣就行了……”

    古代没有充值系统,这一点实在是不方便,叶菀为了让张海川能听懂更好理解,尽量的用很通俗的例子去打比方,解释了好一会儿,终于把这个问题说通了。

    张海川也不愧是脑子灵活的,一听完就从中嗅到了商机。

    “这个会员制倒是大有可为,若是运行得当,可以先给我们攒下一定的顾客量,而这事先收进来的钱,也可以给我们当流动采买的本钱,一举两得啊。”

    叶菀直点头,“是啊,我也是这么想的,一般能这么充钱的家里肯定也不缺这点银子,这充了钱肯定就是会在这里花费的,一来二去,若是时间长了,只要咱们店铺东西好,不愁这些人不成为忠实顾客,到时候日复一日的积累,这量可是相当可观的。”

    张海川沉思作想,越想眼睛越亮,又和叶菀一起商量,最终定下了这充钱的会员制度。

    “如此一来,这前头就得再招人了,只我一个人肯定忙不过来。”

    叶菀挺认同的,她其实一开始就觉得张海川不该局限于在收银这一块上,既然现在自己舅舅提出来了,她就趁机把自己的想法一并讲出来。

    “舅舅,我觉得你这样的本事,若是屈于店铺内,那真就是屈才了,你的交际手段,你的人脉关系,在这县城里,应该是非常不错的。即便是不算特别好,但是舅舅你可以去经营啊,随着店铺发展起来,往后还要多靠舅舅你去拉各种关系呢!当然,我说的关系是正当的,就是多介绍顾客来,不是需要舅舅你去走后门什么的。”

    顿了顿,叶菀神色终于认真起来,“舅舅,就像廖友善,廖记酒楼的掌柜,这就是一条十分难得关系,如这样的关系,舅舅可以多多去经营,日后对我们的店铺发展都是十分有益处的。说句大话,舅舅,我想要的不仅仅是在这个小小县城里开这么一家糕点铺子,晋城,舅舅去过吗?我们的目标,应该是将咱们的店铺开遍整个晋城!”

    叶菀心中有理想抱负,她要么不做,要做就要做到最好。

    小小的姑娘坐在门墩上,整个人沐浴在夕阳的光辉中,照的她头发丝都是闪闪发光的,尤其是那双眼睛,眸子里的光亮,竟是可以与日月同辉。

    张海川顿时心里一阵激荡,被叶菀的豪言壮志所影响,震撼的同时也有了坚定的目标。

    张海川握拳,点头道:“对,要么不做,要做就要做到最大最好,咱们的店铺,不仅要开遍整个晋城,还要开到京城去,这整个大秦国,都要有咱们舅甥俩的店铺!”

    “那一句话怎么说来着,所到之处,遍地开花!小菀,咱们的店铺,到时候也要遍地开花!”

    “噗哧——”

    叶菀忍不住就笑了,被逗乐的,“舅舅,你比我还要有野心呐,竟是要将这店开到全国去?”

    “那是,同样是做梦,这个梦不妨做的大一些!”

    叶菀觉得在理,不是有句话说的好么,人啊,总是要有梦想的,万一要是实现了呢!

    舅甥俩在厨房后院一番畅想,海阔天空高谈论阔,等回过神,天都已经快要黑了。

    “遭了,这时间来不及了,我赶不上最后一趟牛车了!”叶菀回神,忍不住焦急叫了声。

    张海川却是懒洋洋起来,满不在乎道:“急什么,没了牛车,咱直接走回去不就成了?舅舅不放心你,我同你一道,先把你送回家去。”

    叶菀想要推辞,却被张海川狠狠瞪了眼。

    “那行吧,我听舅舅的,那舅舅在我家里先吃了晚饭再回姥姥那儿。”

    叶菀开始收拾,将做出来剩余的糕点全部打包,准备带回去给弟弟妹妹们吃,张海川直接去了外头,买了一袋子卤味回来,准备带去叶家加餐。
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