第二十五章 家主之才，高不可测啊！

又在那嚷嚷：“这肠子肚子都扔了喂狗。”

    “别扔别扔，家主还要呢！”

    这次说话的是小桂子，嚷完之后，还向李愔邀功：“家主，还好我阻拦得及时。”

    李愔白了他一眼：“也罢，都给你留着吃吧。”

    呕，小桂子干呕一阵，差点吐在当场。

    村民也都面面相觑：家主果然非同常人，人弃我取。

    像是猪蹄猪肠这等物件，因为这时候的人不会收拾，所以都是扔货。

    哪像李愔生活的时代，这些东西价格都比肉贵。

    猪杀完了，李愔收获最大，他也颇有兴致地一挥手：“回府！”

    这场面挺喜庆：小桂子顶着猪头，小玄子掐着猪爪，吴富贵提着一挂大肠，一边走一边掩鼻。

    李愔还招呼道：“吴老，柳老，一会都去某哪里用饭。”

    搞得吴长禄和柳七面面相觑：到底去不去呢？

    回到庄子里，李愔就把东西交给孙二娘的厨师团队，搞得这些人也都一愣一愣的。

    “学吧，学到手都是本事。”李愔就在旁边动嘴，这些人在孙二娘的带领下开始动手。

    猪头猪爪，还有柳七派人送来的一个大肘子，都架在柴火上燎，燎得外面的猪皮黑黢黢的，跟黑炭一样。

    瞧得那些人都嫌弃不已：这还能吃吗？

    其实这才是最关键的一步，可以去除油泥味儿。

    燎完的猪头猪爪，全都扔到大陶盆里，用温水先泡着。

    泡了半个时辰，再用刀子将外面的一层黑皮都刮掉，这回终于有了点模样。

    猪头劈成两半，猪耳朵猪舌头还有巧舌什么的都割下来，还有猪爪，一起放到锅里开始烀。

    另外一口大锅，则开始烀肠肚。

    肠肚也经过清洗，用盐抓两遍，在撒上面粉清洗一遍，最后用水冲洗干净，就可以下锅了。

    指导厨师弄完这个，李愔就开始鼓捣猪胰子。

    没错，他要做的就是最原始的肥皂。

    小时候在农村，李愔就见爷爷做过猪胰子肥皂，用着还成，去污能力一般般。

    但是在这个时代，那估计就厉害了。

    要是再能祛除猪胰子的异味，里边再加点香料，对酷爱把自己弄的香香的唐人来说，简直是无法抗拒的诱惑。

    不过现在条件太简陋，这个时代，连纯碱都没有。

    青海湖那边，冬天倒是能收碱，但是路途遥远，那需要时间。

    没法子，只能先用草木灰。

    草木灰里面，含有碳酸钾和碳酸钠，当碱水用也凑合了。

    好在黑石村最不缺的就是草木灰，李愔叫黑娃领着一帮小娃子，收来好几陶盆。

    别人也不知道李愔鼓捣什么，只有黑娃问这问那的，李愔就给他简单讲讲。

    草木灰泡水，然后煮沸，需要放置一宿，明天再过滤几遍，就能得到碱水了。

    这种纯天然的碱水，也可以用来制作各种面食，比如蒸馒头。

    想起雪白软嫩的大白馒头，李愔心里就有点渴望。

    终于到了晚饭的时间，村里的三老还是来了，还有几个村的里正，家主的面子还是要给的。

    几个人都心头惴惴，就像参加鸿门宴似的。

    在李愔的指导下，孙二娘他们已经将食物加工完毕。

    “来，尝尝这猪头肉。”

    李愔夹了一片猪拱嘴，蘸了点蒜泥，嗯，入口劲道，好吃。

    其他人对望一阵，迟迟不敢下筷子。

    他们也吃过猪头肉，全是油泥味儿，实在难以下咽。

    黑娃是李愔的大弟子，所以也有资格上桌吃饭，他自然是相信师父的，夹了一块，吃得挺香。

    其他人也硬着头皮尝了尝，这一尝才发现，跟他们以前吃的完全不一样啊，好吃，真好吃。

    等到猪爪端上来，他们也不那么抵触，没人尝了一小块，口感劲道爽滑，香而不腻。

    这么好吃的东西，以前怎么没发现？

    “师尊吃过熊掌吗，有没有这个猪爪好吃？”黑娃好奇地向李愔询问。

    “其实也差不多，胶质都比较丰富。”李愔在皇宫里面，还真吃过熊掌。

    等到溜肠肚端上来，大伙呼噜呼噜的，吃得也都挺香。

    吃着吃着，吴富贵这才想起来问一嘴：“这啥菜？”

    李愔笑而不语，传菜的人嘴快：“就是猪肠猪肚。”

    吴富贵瞧瞧筷子上夹着的一截肥肠，眨巴半天眼睛，最后还是把肥肠塞进嘴里：“真香！”

    李愔也尝了一块肚片，然后点点头：“富贵儿啊，你说咱们去屠户那里收购猪头猪脚以及肠肚之类，回来进行加工，加工成熟食去贩卖，可否？”

    吴富贵等人的眼睛立刻亮了起来，这些食材，都是废料，屠户那边，给钱就卖，这里面的利润，肯定颇为可观。

    众人望向李愔的目光之中，都充满敬畏和灼热：变废为宝，家主之才，高不可测啊！