第四十章 炸玉米饼

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    “婶子，你烧火，我来做吧。”

    想自己在乡下吃的姥姥做的那些带油又被烤的两面焦黄的玉米饼，虽然这时代调味料不多，条件也没那么好，且这玉米粉也不是真正的嫩玉米棒剐下来做的。

    晚铃却对这充满了信心，野菜连同自己的那些调味料放进玉米粉中，加上些微里面放了盐还有些溶化了的猪油的水中，放在个大盆子中搅拌成糊状。

    在林婶把锅中的水烧开后，打开锅盖，带着小心，抓起一把这样做的玉米粉菜一把按在她烧开的水边的锅面上，这些玉米粑遇热，当时粘在锅上。

    同样方法，她把盆子中的玉米粑都按压在上面。然后刷子在这些粘在水边锅上的玉米粑上又擦了层猪油，这才盖上锅盖小火烧着。

    等闻到玉米粑发出玉米还有野菜特有的香味，打开锅盖，用水瓢小心挖光锅中的水，小火烧着，在下面又刷上一层猪油，用铲子把锅边的玉米粑粑一个个铲下来放在锅中的油中轻翻煎烤。

    因玉米粑在锅边时已是熟了，随她用铲子铲下来，已是帖着锅的一面泛着焦黄，这么铲下来在锅下又过了层油，随意烧了些火，就弄得两面都是焦黄。

    “好了，婶子你尝尝，虽然有些吃油，但我想卖起来应该很好卖，毕竟有卖相味道也不赖。”

    看锅中的十多个都两面焦黄比自己巴掌大点发着香味的玉米粑，晚铃满意点头，说着铲出一个放在锅台前对烧着火的林婶道。

    “虽然有些废油，确实看起来卖相不错，恩，吃着也不错。比我吃过的糕点都好吃。晚铃，你也尝尝。”

    林婶听她这么说，想她用铲子在那油罐中连挖了两铲子，要知道这半罐子的油几乎是她们一年的油。她这么一下，就去了一半。

    看她这样，林婶虽有些心疼，还是看着她，说着小心吹着手掰了小片吹着放在嘴里，这一吃，双眼带着惊喜更多的是难以置信看着她，说着也给她掰了片道。

    “这叫舍不得孩子套不住狼，要没这些油还有这些调味料，恐怕还没有这样的美味。不错，确实很好吃，跟我印象中的味道一样。好了，婶子这个留在家你和我叔你们尝尝鲜，其他的我拿出去卖下看。”

    老人这话，看得出老人是心疼自己浪费油。而自己这做法，晚铃还是宽慰老人，把之前老人掰过的放在锅台前的一个碗中对她道，其他都铲起来，放在个干净里面铺着个干净布的篮中。

    “也好，你去看看，那婶子擀面条。”

    林婶听她这么说，还真没卖过东西。也真切在大家面前张不开那个口，虽知道她是为了这个家着想，也知道她身份不一样，但她这样做，还是看向她。

    “好，不过婶子，咱家有干净的纸吗？就像你之前我见到你包东西的硬纸？我想有人买，就用这纸包起来。要直接给人家拿，满是油人家拿着可是拿的满手油，你说呢？”

    想玉米粑好还热着，自己要盖上肯定会变软。晚铃倒不着急，应着问着老人，想着老人之前拿过的包糖块的纸。