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第二十七章 杀猪抓蟹

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    牛牵鼻子马抓鬃,打蛇打七寸,找问题要找准关键,小鸡不尿尿,各有各的道。

    姜大做为放猪人,自然也知道猪的弱点所在,我们一般说到野猪,就会说它皮粗肉厚大獠牙,发起狠来敢和黑熊老虎争斗,并还能取得胜利。

    其实猪也有很明显的弱点,当姜大带着养猪人拿出一团麻绳出来,按张继的要求,把成年公猪挑选出来,在猪蹄子上栓好之后,很轻易的就把两百多斤的大公猪拉着走。

    把需要宰杀的公猪抓出来之后,留下了四个人,其他的人就开始把剩下的猪远远的赶了出去。

    姜大说需要赶出五里远,不能让活着的猪听到杀猪时候,猪挣命的叫声,不然接下来很长时间里面猪都不长肉,没有什么逻辑性,反正就是祖辈传下来的,必须遵守。

    姜大摆好了杀猪凳之后,又拿出来了一个竹背篼,里面大大小小的铁钩和五把刀,听说也是祖上传下来的。

    一把给猪放血的,足有四尺长,一把剥皮的,一把斩骨的,一把分肉的,最后还有一把大砍刀,说是杀牛用的,可惜很多年都没用过了,姜大说着满脸的遗憾。

    留下来的和姜大一起四个人,合伙把肥猪按在杀猪凳上面躺倒之后,一个人在前面抓住耳朵和按住前肢,一个人在中间按住猪的整个腰身肚子,一个人在在最后面抓住猪尾巴和按住猪的后肢。

    姜大在最前面嘴里咬着杀猪刀,一只手搬着猪的嘴巴,把猪脖子向后扬起来,一只手捞水起来,把猪脖子洗了洗之后,就抓着杀猪刀捅了进去。

    随着一声炸开般的猪叫声响起,猪脖子处从伤口里面喷出一股热血,流进了早已准备好的木盆里面,木盆里面有一半的水,水里还放了一把粗盐。

    姜大拔出杀猪刀之后,一只手使劲搬着猪脖子,一只手摇晃着木盆,希望猪血和水融合的均匀一点,这样才能形成最好的血豆腐。

    蓉娘在看到姜大咬着杀猪刀的时候,就躲在了张三的身后,并且死死的捂住了耳朵。

    英娘和虎儿却从头看到了尾,还满脸的兴奋雀跃,张继好笑的问道:“你们姐弟不害怕吗?”

    张虎摇了摇头,高兴的说道:“不怕,杀猪有什么好怕的,杀猪吃肉,爹爹说男娃子以后长大了要帮小侯爷杀人。”

    “对,吃肉,杀猪吃肉,英娘也喜欢吃肉。”英娘也在一边高兴的说道。

    “哈哈哈。”张继大笑着摸了摸两个小家伙的头,说道:“对,以后咱家全部都要做吃肉的人,你们要记住,哪怕是吃人肉也比吃草好,更比被别人吃掉要好。”

    姜大虽然技艺精湛,可体力却不怎样,三十几只大肥猪,花了接近两个小时才全部杀完,这可只是光光杀死而已,剩下的事情还多的很呢。

    剥皮、掏内脏、、取油、分肉、拆骨,还有的忙,还好午饭吃的晚,晚上可以吃点吃饭没事,不然今晚还真可能吃不到嘴里去。

    忙的差不多的时候,姜大跑来找张继... -->>
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