第0646章 雷厉风行

    第二天一早，陆雨馨的二弟开着车，带着我和玲玲前往水晶宫。

    本来我的意思，是让他们夫妻俩坐在前面，自己坐在后排座上，可看玲玲那意思，很想陪着我坐在后面，别的不说，我就怕她在后面动手动脚，被她老公看到尴尬，所以干脆走到副驾驶的位置上坐下，玲玲只好无趣的坐在后面。

    来到酒店之后，我让玲玲把那个职业经理人叫过来，把我的意思跟他说了一下，他听后微微一愣。

    “张总，我觉得你的想法，无异于降低了水晶宫的品位，我们的目标，历来是本市高端的客户，你现在要走大众化餐饮的路数，在品位降低的同时，也不一定能够迎来市场。”

    我解释道：“纵观前几年水晶宫的各项收入，我们主要是打了政策的擦边球，娱乐项目方面收入很大，但餐饮这一块一直不行，虽然我们一个包厢的消费，有时可以抵上别人十桌的婚宴和升学宴，但那些都是欠账的多，每年到了年底都要派人去要账，有些帐已经三、五年都收不回来。我之所以搞大众化餐饮，就是为了一概不欠账，利润可以少一点，但资金回笼快。”

    当然，另外两个原因我没说，一是我随时可能要出国；二是我已经成了国安的监视对象，如果继续做行政企事业单位的生意，万一有个风吹草动，别弄的国安这边没事，警察又找上门来，再要是弄个检察院什么的，我那可就是作死的节奏。

    看得出，这位中年经理人是有丰富的经验，如果不是我的职位高，他根本就不把我放在眼里，虽然见面的时候，他对我保持着职业性的微笑，但心里很不待见，我估计他提出辞职是迟早的事。

    果然，他显得不卑不亢地对我说道：“张总，你说的现象，是所有服务高端客户所面临的普遍问题，好在我们水晶宫服务项目多，虽然餐饮这一块不赚钱，但却构成了一条有机的服务链。我不知道你是否想过，一旦我们餐饮的品位降了下来，可能会影响其他的项目，比如洗浴、按摩、宾馆住宿这一块，因为大众化的餐饮，会造成鱼龙混杂的人流进出，从而制约了那些高端客户的出现。”

    他说的这些问题，我确实没有想过，但我所顾忌的问题，又不能对他明说，在无法说服他的情况下，我只能使用高压手段了。

    “你的意思我很清楚，但有一点你别忘了，董事长之所以请你过来，那是因为你是餐饮界的高手，你的任务应该是如何把酒店这一块做好，而不能以我们的酒店是其他项目的配套，推卸自己经营不善的责任。”

    他愣了一下，有些尴尬地笑道：“张总，董事长当初请我来，给我下达的指标，就是尽量维持现状。”

    “问题是我现在需要改变。”

    “如果张总是往好的方面改变，我没有意见，但以降低水晶宫的整体品位作为代价，贪图一些眼前的利益，我觉得是不妥的。我想张总也应该很清楚，在本市任何一个地方，只要说起我们水晶宫，人家都是挑大拇指的。”

    我笑了笑：“这就好比一个身穿名牌西装的人，口袋里没有一分钱，而一个背上背着蛇皮袋的人，却装了满满一袋子的钱，你觉得我希望自己成为一个身穿名牌，被人在背后挑大拇指，口袋却空空如也，还是成为一个不为人所关注，却鼓鼓囊囊地不知道把钱用在什么地方的人？”

    他再次愣了一会，笑道：“张总，跟你说实话，我干了一辈子大众餐饮，在本市也非常有名气，很多酒店都出了高价，当初我之所以答应董事长，就是看到了水晶宫的品位，因为我不想跟着像小市民一样的老板，守着小市民进进出出的小酒店，被人看着是厨师或者是端盘子洗碗的人。如果张总执意要走大众化餐饮的路数，那我就只好辞职了。”

    “没问题。”我果断说道：“我能够理解你，对于与自己理念不相同的策略，你的选择只有两条，要么服从，要么离开。如果你真的选择离开，我不强人所难。”

    他直愣愣地看了我一会儿，大概没想到我年纪轻轻的，居然这么有魄力，甚至连挽留他的意思都没有。

    另外还有一点，正因为我年纪太轻，恐怕在他心里，还以为我会对他有所依仗，看到我胸有成竹的样子，除了我的策略与他的理念不同之外，恐怕也有等着看我笑话的成份。”

    过了好一会儿，他才说道：“行，张总，你看我什么时候跟你做个交接？”

    “不用，你直接跟玲玲做交接就行，我只管经营策略，不管具体事务。”

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