第四十二章、牛大碗

她的爱好，也是她交朋友的方式。昨天周五，她就遇见了唐文这几个。觉得穿着皮衣给男朋友弹吉他唱歌的周晓雨太帅了，更难得是跟自己又合得来，才决定吃个饭交个朋友。

    唐文几个听了都很发懵，周晓雨仔细想了想好像确实是这样，昨天饭桌上一直在聊蓝州啊、大学啊，唱歌、喝酒什么的。确实没时间提什么工作。当时她还猜测对方可能是辍学的大学文艺青年...

    “那开书店的事儿呢？”发现判断失误唐文心里有点失衡。

    “这个，”小溪挠挠头：“按照我每年存钱的能力，大概要十年，而且我听说实体书店要维持很难。”

    “你为什么想开书店？”古娅好奇道。

    小溪脸色不自然起来：“这个回头再说，天不早了，我们去吃面吧！”

    屋里其他几个人对视一眼，都察觉到，小溪妹子绝对有故事......

    “原来你们是土豪啊？我能收回请客的诺言，只请一碗蓝州吗？”小溪上了车开玩笑说。

    因为小溪说的面店和小吃街有点远，加上唐文觉得需要适应一下大雾天行车，就决定开车过去。

    “哼哼、晚啦！”

    车停在一条小巷的路边。

    往里一拐走不到十米，便看见右手边门口摆着一堆干柴，绿色掉漆的小号鼓风机嗡嗡地往炉子里吹着气。炉子上坐着一个偌大的铁锅。带着白帽的师傅抖甩着面条。是一家普通小店。

    “快看看你想吃的面条粗细？”小溪冲着唐文他们说一声，开口点菜：“拌三丝、干切牛肉、茶叶蛋、酸菜再来几碟...”

    本着见识一下面点师功夫这一出发点，四个人分别要了四种不同粗细的面条：毛细、细面、韭叶、荞麦棱。小溪自己又要了她常吃的宽面。

    还好，老板娘没觉得他们是在找事儿。

    已经过了吃早餐的点儿，店里七八张桌子只坐了一半。

    没一会儿，先上来一碗细面，小溪拿筷子碰了一下碗，很自豪地说：“我再外地上学的时候，那里蓝州拉面不少！但是在我们蓝州，从来就没有蓝州拉面这一说，我们同一叫它——牛大碗！”

    “哦！”几个人不明觉厉。

    “一清二白三红四绿五黄。就是牛大碗的特色！当然，我觉得最重要的是三红，牛肉面要是连辣子都不放，还算什么牛肉面？外面那些兰拉都是山寨......”

    面和菜都上齐了，小溪拨了个茶叶蛋示范说：“把干切牛肉和茶叶蛋一起放进碗里！然后就有了一个非常好听的名字——肉蛋双飞......”

    汤静者清，肉烂者香，面细者精！

    作为一个丝毫不亚于专业厨师的人，唐文第一口面、第一勺汤就尝出来了这家店的与众不同。

    他吃的是细面，不用说面的爽滑弹牙，也不用说汤的鲜香浓厚，更不用说辣子与香菜的相得益彰......唐文觉得这面最难得的一点是，吃完不口渴！除了觉得口内微微辣，一点想要喝水的欲望也没有。

    昨晚他没怎么吃饱，这会儿半碗面下去，反而更饿了。于是举手又要了碗荞麦棱，荞麦棱的意思是面的粗细均匀，但是会带着清晰可见的棱角。口感上更有嚼劲......

    店里只剩下他们一桌客人，大师傅息了风机，坐在门口的桌子边喝茶。

    “吃出来没有，是不是跟其他地儿的牛肉面不一样？”

    几个人一起点头。

    唐文一边吃一边竖起大拇指：“嗯，良心店家！别的地方不知道，但这里的汤绝对都是用牛肉、牛骨和萝卜熬出来的，真材实料，没有乱七八糟的东西！吃完不渴不燥，真难得...”

    门口的师傅转头看过来，眉宇间带着笑意说：“你们这桌今天打八折！”