京城小摊儿美食日常第68节

    放好菜肉鸡子，盖盖，自盖边淋一圈豆油，转大火猛烧。这步至关重要，便是能否烧出焦脆正好的锅巴之关键。

    待到听得肉片滋滋响，揭开盖子，鸡子也熟了，便淋酱油、盐糖调得的料汁下去，小火再来片刻。

    孙景天一进铺门便闻见煲仔饭的香气，很是激动，直道“香极”。江满梨只好把自个和藤丫那两锅先给二人。

    煲仔饭香气四溢，上有三种腌肉，甜、咸、香麻俱全。下有锅巴烧得大块焦酥，沾了料汁，滋味十足。拌匀了一勺子下去，连同鸡子、菜蔬挖起来，口口咸香带脆，十足过瘾。

    孙景天边吃边与江满梨道：“这位郎君唤阿特查，常年来往东南各州水路，对河海商船最是熟悉。”

    江满梨一听便晓得他要说什么了，客客气气打了招呼，也不管他吃得狼吞虎咽，赶忙问道：“郎君见过那支’南利商船队’？”

    那阿特查官话说得不错，地道的东南口音，咽下口中的肉饭，点头道：“见过不止一回，若是没记错，他们当是按月往来于东南几州，只有五六条船，但皆是威武的大舸。”

    五六条船，于这个朝代的商船号而言，算是规模较小的。寻常船号八.九船，中等的便能达到十七八船。

    再有大些的，尤是东南几州的大船号，三四十船的也有。往来罗涡、蓬丰、富里真等藩国，贩丝瓷茶叶，运回各式珍奇珠宝。船号东家，那是当真富可敌国。1而那南利商船的船体大，称舸，江满梨略略一思索，恐怕与他们以冰贩鱼有关。这朝的冰块皆靠自然保存，要运得久而融得缓，就得运得多。非大船不可。

    还是问道：“郎君可晓得他们那商船上运何物？”

    “详说不能，”那郎君道，“但听当地货行提及，说是多以鱼虾海鲜为主。尤以贵价海鱼贩得最多。”

    那便是了，冰贵，自然要厚利才合算。这般想来，那南利商船当真以冰贩鱼的可能性极大。

    “阿特查能带咱们去寻。”孙景天读懂了江满梨的表情。

    “当真？”江满梨喜道。

    阿特查点点头，道：“不能说满，但可以循着他们往来的规律一试。总归能找到，就是若运气不好，需要费些时间。少则两三个月，多则五六个月。”

    又道：“再者，便是要有人同我一道去。孙郎君以同我说过江小娘子的想法，若是寻到了，你们立时便可商谈。以免误了时机，再要碰见，又是一番功夫。”

    “这般久？”江满梨有些惊讶。

    她先前考虑过，如若真要寻那船队，免不得有个人要南下一趟。然心里猜来回测至多不过三个月。五六个月的时间耗费出去，她是着实没有料到的。

    “五六个月何妨？”孙景天笑道，“我去便是，就算要一年半载也无不可。”

    “可若是一年半载，我们不若自个想法子试着运冰，”江满梨垂眸思索着，“他们既能做到，咱们当也可以一试……”

    “阿梨，”孙景天突然唤她。见她愣了一下，笑着道，“我听吕掌柜和曹铛头都这般叫你，我也学一学，可否？”

    吕、曹二人皆长她许多，又是自到了京城便结识的，大家同在郭东楼做活，难不成还称她一帮厨为“江小娘子”么？

    不过孙景天此问也有道理。都是工坊的生意伙伴，其余几人都称呼得顺畅，只他二人小娘子来小郎君去的，也忒麻烦。

    便也笑着应了，道：“虽不太习惯，但也无不可。”

    孙景天一喜，便道：“我家中排行第九，那阿梨也称我孙九郎罢。”

    不等江满梨答应，又接着方才的话头道：“我记得阿梨上回与吕掌柜、曹铛头说租整只船队的由头，是为’并购’。”

    “取兼并、收购之意，以租代买，逐渐将这冰运的商船生意合至江记品牌之下。不仅要运咱们自个的酱卤，也可以承运其他商号的鲜货肉菜、海味珍馐。只要载货够多、经停州府愈密愈短，每趟运输之成本也能愈低廉。”

    江满梨怎能想到孙景天竟然将她那日所说一字不漏地背下来了。很是惊讶，点点头：“没错。”

    又听孙景天继续道：“那既是要’并购’，咱们便不必自个费那心思。江记是以吃食起家，阿梨的手艺才是咱们最大的资本，你只管好好钻研吃食，莫要偏了重心。寻商船的事，交给我来办。”

    正说着，忽听得有人敲门。调子拖得老长：“江小娘子可在？”

    孙景天是第一回听这声音，可江满梨藤丫不是。藤丫在后厨忙着准备宵夜的食材呢，一听这动静，拎着菜刀便出来了。

    江满梨连忙起身先拦住她。小声道：“莫慌，孙九郎在呢。”

    “谁是孙九……”藤丫愣了一愣，忽而看见孙景天闻言唰地转头，反应过来了。菜刀放下去，拿有些怪异的眼神看看江满梨，又看看孙景天。

    “哎呀，不似你想的那般。”江满梨说着，听得孙景天笑了一声。

    话音刚落，又听外头唤得两声“江小娘子”。江满梨看有两位郎君在铺子里，索性去卸门板开铺门。

    哪知门一开，外头是一位郎君携着一位娘子。那郎君生得好生威严，虎背熊腰，却是衣冠楚楚，器宇轩昂举世无伦。而那位娘子头戴幂篱，婀娜窈窕。

    二人身后恰恰跟着那位曾来买过兔儿月饼、买过红糖糍粑的胖郎君。

    江满梨怎会想不起来？怎还猜不出来？

    心底吓了一大跳，面上还是装得镇定自若。先小声小势安抚住了藤丫，又将孙景天和那位阿特查只当寻常老客一般，请回座上。

    最后毕恭毕敬把二位贵客请进堂，坐西堂最靠里、羊毛挂毯下的一桌。

    方从柜台拿了菜单要去招呼，便见那娘子竟取了幂篱，唤那胖郎君道：“福衷，请江小娘子上个鸳鸯火锅，头一回来，问问哪种寻常卖得好？”

    又唤身后的女婢道：“金蟾，去绞个干净的湿帕子来，要不能太热、不能太凉的，我要给阿郎拭手。”

    第85章还欠一个表白（三更）

    头一回来？江满梨听得一愣。

    那胖郎君果然过来请教锅底,并不刻意装出不认识江满梨的模样，然也绝口不提曾来买过吃食，只作头回来的寻常食客一般,问得仔仔细细。

    江满梨满肚子的疑问。上回有冒充内侍的郎君拿着金叶子来逼她同意入股，打的就是这位娘子的名头。既然金叶子与贪墨有关,为何贪墨一事尘埃落定，这位娘子却毫发无伤？

    然疑问归疑问,江满梨不敢妄自揣测此番用意,更不敢贸然试探。市井小民，行差踏错一步便是满盘皆输。

    只能暂把惊疑都藏进肚子里，老实答了，推荐道：“毋米粥和酸汤鱼二种锅底是新增的，近来客人点得尤其多。然羊汤锅底售得最稳定，二位贵客若想吃涮羊,可选一半羊汤、一半粥底或酸汤鱼,配来也不错。”

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