86帮忙下

    86、帮忙（下）

    唐劲帮简丹将鲢鱼头划了油。

    简丹照样儿站得远远地指挥了两句火候，而后简丹看着鲢鱼汤，继续包另外两样豆腐卷儿：一个香干雷笋野荠菜，清香；一个青菜草菇细粉丝，鲜滑。

    唐劲在一旁瞅得明白，眨巴眨巴眼——他觉得吧，这些料子完全可以搁一块儿嘛！何必分三种呢？一种不就挺好，个数儿又不会变少！

    不过动手的是简丹，唐劲自知只管吃，就没说什么：刘澄红一贯有句话“光吃不练，少给我废话”一向用来堵两个唐爷儿，从二十多年前那一大一小、堵到如今这一老一少！

    鲢鱼汤文火炖了两个小时。末了简丹加了豆腐，又煮了一会儿，掀锅丢进去一些一寸见方的生菜片儿，片刻后撤下火，起了锅盖了个盘子搁灶台边热着。而后简丹煮上虾饺，切了圆白菜，让唐劲来炒，连带煎好香干荠菜馅儿的豆腐卷。至于另外两种，蒸在电饭煲里。

    就十个豆腐卷，又那么小，唐劲很快煎完，开炒圆白菜——他炒菜那个快，猛火热油，三下五除二！

    唐劲忙的时候，简丹起先还在水槽那儿看，等到菜“唰”一声儿下锅，简丹“哧溜”一下贴着墙出了厨房，丢下一句“看着点饺子啊”自个儿躲到客厅去了

    唐劲察觉了，不由好笑，也奇了，菜起了锅他回头刚要说什么，有人敲门。简丹应门去了，唐劲到了嘴边的话又咽回去了。

    还是章大姐，还是送吃的。不过人家一回生二回熟，这次学乖了，往客厅桌上搁下一盘菜就跑了：“吃饭去了吃饭去了！”

    简丹莞尔，应了一声谢过，并没硬拦。唐劲举着铲子探出来一瞅，只看到客厅门大开，人早不见了影子，桌子上则多了一盘蒜炒辣子鸡丁。

    蒜是白皮小蒜，一段段翠的翠绿的绿白的白，辣子通红，鸡丁金黄，色香味俱全。

    其实轩尼诗的xo，胜在一个酒香厚醇，回味悠长——市面上卖的这个度数儿的酒，差一点的，凑近去只能闻到酒精味，一点也不香！

    没办法，人家酿造出来的，不是自来水加酒精。原料好贮藏佳年份长，从分子级别上来说，这天然芳香醇就多。

    酒既然厚醇，要想尽享它的味道，便不宜搭配味道浓烈的菜。上选乃清淡的海鲜，带着天然的鲜美，刚好。可惜这里位于内陆，海鲜都不新鲜，养殖的根本没味道，在简丹眼里，更是味如嚼蜡，彻头彻尾的蛋白粉！

    所以简丹才包了三个风味不同的素卷，用来下酒。香干野荠菜本来就各有其香，雷笋丁一调，再下锅油煎，这就香上加香了。蒸的两个，三黄卷儿主味是金针菇，特点乃嚼劲好；青菜草菇粉丝卷主味是草菇，胜在鲜滑幼嫩。

    蘑菇乃山珍，荠菜是野味——哪个都不是白给的。

    但辣子鸡丁一到，全乱了！

    唐劲尝了一块鸡丁，连连点头，却也被辣得直吐舌头，忙忙喝了好几勺鲢鱼汤，这头就点得更卖力了，衷心喜欢又加上额外捧简丹的场，大赞特赞“好喝”想想这半个下午的一锅汤、简丹炖给他的，美得直冒泡！乐滋滋夹了一筷蒜条吃。

    辣子加大蒜

    ——他这舌头还能尝得出酒味吗？

    唐劲筷子朝豆腐卷去了，简丹一笑什么也没说，去卧室拿了酒与一盒两个杯子出来——唐劲开心就好，她买酒就是为了哄唐劲高兴的，临到头来，又何必本末倒置！

    再说了，哪怕唐劲一点儿也尝不出来，这不还有她自己嘛！

    杯子是水晶的白兰地杯子，洗过了覆在网格架子上才收的盒，干燥洁净，一尘不染。简丹直接取出来一放，而后划开酒瓶口子上的封贴，按着瓶身示意唐劲往上拔盖子。

    唐劲搓搓手——右手搓左臂——乐滋滋握住那盖子：“我开啦！”小心加力，往上拔。

    木塞“啵”一声离瓶，醇厚的香味随之溢出。唐劲大嗅了一口，赞了一声“果然一分钱一分货”举瓶要倒酒，连带嘟囔：“咋这么大的杯子！”没办法，他家里、老营里，白酒都是瓷小盏、玻璃小盏儿抿的。而唐劲琢磨过南拳北腿，琢磨过炸药子弹，琢磨过毙敌俘虏，可他还从没琢磨过喝白兰地用什么！

    简丹明白，所以简丹只是莞尔，并无分毫轻视，横过杯子一比：“就倒一点儿，大约二十毫升，横着放流不出来那么多。”

    唐劲照办，挨个斟上。塞盖子单手很难，简丹接手。唐劲端起自己那杯酒，闻了又闻：“好香，真香！”晃了晃侧对着灯光一瞧：“真漂亮！”还没尝上一滴，先已经乐坏了，引得简丹也乐了。

    不是唐劲没见过好酒，可杨队弄回一两瓶茅台，他们那么多人，一人一盏，能喝多少？... -->>
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